缺乏症生物化学和分子生物学.pptVIP

Vitamins and Microelements  Introduction Definition 维生素( vitamin)是机体维持正常功能所 必需,但在体内不能合成或合成量很少 必须由食物供给的一组低分子量有机物 质 脂溶性维生素( lipid- soluble vitamin) 分类 水溶性维生素( water- soluble vitamin)  13 Essential Vitamins For Human Being 88.0 ⅶ amins water-soluble lipid-soluble Vit o Vit B A..EK l, B2, B6, B12, PP, patothenic acid folic acid, biotin lipoic acid  Section Lipid-soluble vitamins 共同特点 *均为非极性疏水的异戊二烯ls。 prene衍生物 不溶于水,溶于脂类及脂肪溶剂 在食物中与脂类共存,并随脂类一同吸收 *吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋 白特异结合而运输 种类 VitA. vitD. vitE. vitK  Vitamin a (抗干眼病维生素) ()化学本质与性质 *天然形式:A1( retino A2(3-脱氫视黄醇) 活