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（管理制度)公寓食品安全管理办法 公寓食品安全管理办法 为加强公寓餐饮服务安全管理，建立健全公寓食品安全运行机制，规范和指导日常餐饮服务安全工作，切实保障公寓乘务员就餐饮食卫生和身体健康。根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》），制定本办法： 壹、公司成立食品安全管理机构 组长：公司总经理、党委书记 副组长：班子其他成员 成员：业务部部长、计划财务部长、人力资源部部长、综合管理部部长、党群工作部部长、销发展部主任、各车间级公寓主任 领导小组下设公寓食品安全管理职能部门，日常事务由公司业务部、安调室负责，对公寓食品安全管理实行专业化管理。联系电话：业务部0464—22231、22361；安调室0464—22543、22393 二、管理机构职责和责任 （壹）职责 1、于主管总经理领导下和路局上级有关业务部门的指导下，负责对各公寓餐饮服务工作进行业务指导，督促开展各项食品安全专项活动，确保公寓餐饮服务工作安全平稳有序。 2、根据国家有关食品安全法令、条例和上级颁发的有关命令、指示和决定，结合公寓餐饮管理工作实际，制定有关食品安全管理制度且实施监督、检查、指导和协调有关食品安全工作。 3、督促、指导各公寓日常开展“食品安全”生产活动，且对日常的食品安全、服务质量、饭菜质量实施监督、指导、检查和考核