T∕ZZB 0930-2019 浙江玫瑰米醋.pdfVIP

ICS 67.220 X 66 ZZB 浙 江 制 造 团 体 标 准 T/ZZB 0930—2019 浙江玫瑰米醋 Zhejiang rosy vinegar 2019 - 01 - 11 发布 2019 - 01 - 31 实施 浙江省品牌建设联合会 发 布 T/ZZB 0930—2019 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基本要求 2 5 技术要求 3 6 试验方法 4 7 检验规则 4 8 标志、标签、包装、运输和贮存 5 9 质量承诺 5 I T/ZZB 0930—2019 前 言 本标准依照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江五味和食品有限公司。 本标准参与起草单位：浙江方圆检测集团股份有限公司、杭州市食品酿造有限公司、湖州老恒和酿 造有限公司、宁波佐餐王调味食品有限公司、浙江工商大学（排名不分先后）。 本标准主要起草人：周利南、盛华栋、冯纬、郑军科、钱朝峰、王爽、周华林、姜翼鹏、蒋予箭。 本标准由浙江方圆检测集团股份有限公司负责解释。 II T/ZZB 0930—2019 浙江玫瑰米醋 1 范围 本标准规定了浙江玫瑰米醋的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于浙江玫瑰米醋产品的生产、检验和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2719 食品安全国家标准 食醋 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.41 食醋卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8954 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范 GB/T 18187 酿造食醋 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 27341 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 419 绿色食品 稻米 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局第75号令） 3 术语和定义 3.1 浙江玫瑰米醋 Zhejiang rosy vinegar 以水、大米等为主要原