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7/3/2020 酒吧部管理制度和工作流程 酒吧部管理制度和工作流程 文件编号 JD-YL-001-2008 文件编号 JD-YL-001-2008 版本/版次 A/1 版本/版次 A/1 制定日期 2008/10/20 娱乐部运营管理标准手册 制定日期 2008/10/20 娱乐部运营管理标准手册 页 次 219/304 页 次 219/304 九、酒吧部管理制度和工作流程 九、酒吧部管理制度和工作流程 酒吧规章制度 酒吧规章制度 1. 遵纪守法、遵守社会公德和职业道德.自觉遵守酒吧内制定的各项规章制度. 1. 遵纪守法、遵守社会公德和职业道德.自觉遵守酒吧内制定的各项规章制度. 岗位值 岗位值 责 出品标准 服从上级领导指示，同事之间团结合作 平等待人 对工作尽职尽 责 出品标准 服从上级领导指示，同事之间团结合作 平等待人 对工作尽职尽 责. 2. 员工必须按时上下班,工作时未经经理或主管批准不得迟到.早退或擅离工 责. 2. 员工必须按时上下班,工作时未经经理或主管批准不得迟到.早退或擅离工 作岗位,经 作岗位,经 常迟到或早退者视情节轻重论处。 常迟到或早退者视情节轻重论处。 3. 员工必须按照规定的时间表当班工作,如需调换班次必须征得部门经理或主 3. 员工必须按照规定的时间表当班工作,如需调换班次必须征得部门经理或主 管签字批 管签字批 准,否者按旷工处理. 准,否者按旷工处理. 4. 当班时间不得在酒吧内接待亲友,如遇困难或特殊情况应立即向经理或主管 4. 当班时间不得在酒吧内接待亲友,如遇困难或特殊情况应立即向经理或主管 请示汇 请示汇 报. 报. 5. 员工应提前十五分钟到酒吧开班前会以方便上岗.工作时间内应穿着规定的 5. 员工应提前十五分钟到酒吧开班前会以方便上岗.工作时间内应穿着规定的 制服,仪 制服,仪 容仪表,礼貌礼节应符合规定的标准. 容仪表,礼貌礼节应符合规定的标准. /view/ce3340348c9951e798ce2f006665d3.html 1/7 7/3/2020 6. 当班时间内不能当客人面吵架,不能使用粗鲁.下流语言.牢固树立 :宾客至 6. 当班时间内不能当客人面吵架,不能使用粗鲁.下流语言.牢固树立 :宾客至 上,服务第一 上,服务第一 的思想.时刻牢记:客人永远是对的 ! 的思想.时刻牢记:客人永远是对的 ! 7. 当班时在酒吧台拾到任何财物或客人遗留的物品必须交当值经理或主管,如 7. 当班时在酒吧台拾到任何财物或客人遗留的物品必须交当值经理或主管,如 私藏客人 私藏客人 遗留的物品,将按开除处理. 遗留的物品,将按开除处理. 华瑞国际酒店管理公司