和平饭店计划[文字可编辑].ppt

和平饭店经营策划书 组员：潘翩翩、鲁美芹、蔡海振、刘成平 周小林、李瑞兵、李永祥、徐娟、 何平、李亚 目 录 市场情况 市场策略 接待计划 市场分析 市场背景 市场战略 各月接待计划 市场背景 ? 上海和平饭店于 1919 年开业， 1999 年 10 月重新装修， 2000 年 5 月 19 日正式挂 牌 5 星级。共有两栋楼，一栋楼高 11 层为主楼，另一栋楼高 6 层为南楼，共有 客房 273 套。 ? 和平饭店位于上海金融、商业中心 —— 南京路外滩隔江相望日益崛起的 浦东 开发区和东方明珠电视塔的雄姿饭店获 “ 五星钻石奖 ” ，历史悠久，声誉日盛， 欧式建筑风格的大楼风姿绰约，犹如镶嵌在外滩万国建筑博览群中的明珠， 熠熠生辉。 ? 面对经济全球化的新形势，中国酒店业的出路在何方，特别是中国的开放在 不断深入，面对 WTO 世界经济信环境，酒店业和其他行业一样，也必将扩大 开放，人员、资金、设备等各种要素流动的障碍将逐渐拆除，和平酒店会面 临更加激烈的竞争。这种竞争，不仅来自国内同行，更有合资、独资酒店业 的挑战，并且愈演愈烈 … … ? 上海和平酒店公司是上海酒店管理业的一颗冉冉升起的新星，公司在激烈的 市场中，充分把握市场优势，打造 “ 和平 ” 酒店业品牌新形象，提高竟争优势， 以先进的管理手段服务顾客，致力于顾客满意、员工满意、投资者满意和经 营者满意。 市场分析 ? 市场概述 ? 市场格局 ? 前景分析 ? 竞争分析 ? SWOT 分析 ? 机会点分析 ? 市场目标 市场概述 ? 外资酒店目前仅占中国酒店总数的 15 ％以上，其收入却占了酒店业总收入的 37.5 ％，其中大多数是由跨国酒店管理公司来管理的。而国有酒店在客房入 住率、利润率、以及投资回报率方面的表现却不尽如人意。 ? 外资酒店具有较强的竞争力，体现在规模经济、专业管理技术和科技等优势 。尤其值得一提的是其网络化的分配渠道、资源共享、酒店预定系统，可以 直接引导国外旅游者到集团酒店入住。另外，国外酒店集团由于较早进入中 国市场，享受着中国政府提供的优惠条件，已经主导了市场。而国内的酒店 集团则处于激烈的竞争环境下，综合管理能力低于外资酒店，并且没有很好 的利用本土优势； ? 在 WTO 崭新的经济环境下，中国的酒店业完全向国际酒店业敞开，而这些国 际性酒店集团也希望在中国找到极具潜力的增长点。因此大多数酒店，特别 是国际性酒店集团，积极采取管理承包、特许加盟等形式，继续扩大规模来 增加收入。对他们来说，中国是他们实行扩张的明显目标； ? 目前和平饭店业在借鉴国外酒店管理和经营理念，同时结合中国的国情，形 成了自己的观点，正积极迈出国门，走向世界，力争成为国际性的和平酒店 市场格局 ? 国资酒店，整合自身优势奋力突围； ? 外资酒店利用先进酒店管理技术、雄厚的资 金优势，独资、合资、控股等多种形式抢摊 中国酒店市场； ? 酒店档次不等，就同一级别而言，环境、服 务、价格均不相上下，没有绝对的可比拟性 ，争夺市场关键在软性方面，市场的策略性 引导、网路的健全与否。 前景分析 ? 随着中国成功加入世界贸易组织和 2010 年上海世博会的成功 ，上海鼓励中外投资者 建设酒店和提高入住率，并为此制定 了相应的政策。当然随着国际化酒店的增多，我们可以借鉴 国际性的酒店管理、结合中国的国情，加快和平酒店的发展 步伐 … … ? 近年上海举办越来越多的国际、国内会议、展览和展示会等 活动，对酒店业的发展将有强劲的带动。上海对外经济贸易 合作委员会批准的国际展览由 1996 年的 98 次增加到了 2000 年的 150 次。自 1998 年后的酒店客房入住率大幅度下降趋势 已被扼制，上海酒店客房入住率呈现增长趋势。 ? 上海是国际性的大都市，是通往世界的亚洲北大门，在社会 环境、经济环境的不断完善下，和平酒店结合自身优势，必 将迎来美好明天。 竞争分析 ? 国内各酒店的积极扩展，加快国际化步伐，但在管理、资 金实力、科技均不高于锦江酒店集团； ? 和平酒店集团、、为国资酒店，国内市场规模最大，市场 网络相对健全，但与国际性酒店，有一定的距离； ? 国际性的酒店集团