微生物的实验室培养 公开课ppt课件[文字可编辑].ppt

（ 2 ）在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后 再进行划线？ 答：以免接种环温度太高，杀死菌种。 （ 3 ）在作第二次以及其后的划线操作时，为什 么总是从上一次划线的末端开始划线？ 答： 线条末端细菌的数目比线条起始处要少 ， 每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的 数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终 得到单个细菌繁殖而来的菌落。 31 3 个划线平板 1 个不划线平板 （重复实验） （空白对照） （ 3 ）培养 放入37℃恒温箱中培养 12h ～ 24h 32 2. 稀释涂布平板法 ①菌液的梯度稀释： ②涂布平板操作： (1) 概念与原理： 聚集的微生物 单个细胞 菌液梯度稀释 菌落 涂布平板 (2) 操作： 生长繁殖 33 专题 2 微生物的培养与应用 课题 1 微生物的实验室培养 1 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技 术的操作，进行微生物的培养。 一、课题目标： 掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板 划线法等基本操作技术，熟练、规范地进 行无菌操作，成功地培养微生物。 无菌技术、平板划线法等基本操作 二、课题重点和难点： 三、技能目标： 2 一 . 微生物的类群 微 生 物 原核类 : 真核类 非细胞类： 细菌、支原体、放线菌、蓝藻 个体微小、结构简单 酵母菌、霉菌、食用菌 真菌： 原生生物： 显微藻类、原生动物 （如：草履虫、变形 虫等） 病毒 ◆微生物的共同特点： 3 1. 细菌的形态 4 2. 细菌的菌落 ⑴ . 定义： 单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁 殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定 形态结构的子细胞群体，叫做 菌落 。 ⑵ . 特征： 大小、形状、光泽度、颜色、硬度、 透明度等。 ⑶ . 功能： 每种细菌在一定条件下所形成的菌落， 可以 作为菌种鉴定的重要依据 。 5 几 种 菌 落 及 其 形 态 6 1. 概念： 人们按照 微生物 对营养物质的不同需求， 配制出供其 生长繁殖的营养基质 。 二 . 培养基 思考：微生物要生存繁殖，需要“吃”什么？ 7 2. 培养基的营养物质 1. 水 2. 碳源 （提供碳元素的物质） 3. 氮源 （提供氮元素的物质） 4. 无机物 （无机盐） 8 3. 培养基的类型 （ 1 ）按物理状态分： 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 区别：加入琼脂的量决定培养基的物理状态。 注意：一般细菌不能利用琼脂。 9 单个或者少数微生物在固体培养基表面生 长繁殖 , 可以形成肉眼可见子细胞的群体——菌 落 固体培养基用途：用于微生物 纯化、计数、鉴定 10 液体培养基：工业生产 表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长 11 半固体培养基：观察运动 12 天然培养基 合成培养基 化学成分不恒定的 天然有机物 如：牛肉膏蛋白胨培养基、马铃薯培养基 化学成分完全了解 的物质配制而成的培养基 （ 2 ）按化学成分划分： 13 鉴别培养基 将某种类微生物从混杂的微生物群体中 分离 出来 用于 鉴别 不同类型微生物的培养基 选择培养基 （ 3 ）按用途划分： 14 选择培养基和鉴别培养基的比较 种类 用途 例子 选择培 养基 鉴别培 养基 从众多微生物中 分离所需的微生 物 鉴别不同种类 的微生物 不加含碳有机物的 无碳培养基， 伊红—美篮 培养基 使大肠杆菌的菌落 呈黑色，可以鉴别 大肠杆菌 分离自养型微生物 15 2. 无菌范围： 实验操作空间消毒 操作者的手、衣着消毒 实验用具灭菌 实验操作过程 3. 无菌的方法： 酒精灯旁操作 三 . 无菌技术 防止外来杂菌的污染 1. 无菌的意义： 消毒与灭菌 16 （ 1 ）消毒 （ 2 ）灭菌 概念 较为温和 理化方法 杀死 部分 有害微生物 强烈 的理化因素 杀死 所有 的微生物 2. 无菌的方法 17 接种室内空气、接种箱、超净工作台 紫外线消毒 实验者的手臂、实验台等 化学药剂消毒 牛奶等不宜高温消毒灭菌的 巴氏消毒 日常食物、罐装食品 煮沸消毒法 适用范围 方法 （