《降低化学反应活化能的酶》教学PPT课件【高中生物人教版必修1】.pptxVIP

;;第1课时; 1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。;1.金属笼子有什么作用呢？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？;一、酶在细胞代谢中的作用;2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解;步骤; 步骤;变量： 自变量：人为改变的变量。 因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量：对实验结果可能造成影响的其他可变因素。 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验，一般要设置实验组和对照组。 ; 实验设计原则: 对照实验原则：设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。 单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 等量原则：各组加入的试剂要等量；实验条件相同。 重复实验原则：多组进行测定，减小误差。;若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（ ） A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B. 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C. 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D. 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量;3.酶的作用机理：;产物;1836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物质----胃蛋白酶.;巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 切赫 奥特曼;;酶的本质：活细胞产生（来源）的有催化作用（作用）的有机物，大多数酶是蛋白质（本质），极少数酶是RNA（本质）。;用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。 由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是 （ ） A.蛋白酶 B.RNA酶 C.RNA D.蛋白质;一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 概念 特点 意义 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验原理 ②实验步骤 ③实验现象观察 ④现象分析 ⑤实验结论：酶具有催???作用+高效性 ⑥注意事项 3.酶的作用原理 ①活化能的概念 ②酶的作用：降低化学反应的活化能 二、酶的本质 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。;第2课时;酶的化学本质不同于无机催化剂。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数为蛋白质。 思考：酶的催化功能与无机催化剂有什么不同？;三、酶的特性;2.专一性：;序号;1号试管;3.作用条件温和：;下列有关酶的实验设计思路正确的是( ) A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 ;影响酶促反应的因素常有： 温度 PH值 酶的浓度 底物浓度 抑制剂 激活剂; 影响酶活性的因素：除温度和PH对酶活性的影响外，酶浓度和反应底物的浓度也能影响酶促反应的速度。; 酶的浓度：在有足够底物而又不受其它因素的影响的情况下，则酶促反应速率与酶浓度成正比。 底物浓度：当酶浓度、温度和PH恒定时，在底物浓度很低的范围内，反应速率与底物浓度成正比，当底物浓度达到一定限度时，所有的酶与底物结合，反应速率达到最大，再增加底物演义，反应速率不再增加。;如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系 ;细胞代谢与酶;D;3.某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽 4.将胃液的PH从10降到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是（ ）A 一直上升 B 没有变化 C 先升后降 D 先降后升 ;5.当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应立刻停止。由此可以说明 （ ） A、RNA是核酸的一种 B、RNA也可起生物催化剂的作用 C、RNA主要存在于细胞质中 D、RNA是该种生物的遗传物质;6、下列叙述不正确的是（ ） A 酶的