《竹笋罐头行业标准》.pdf

ICS6708020 分类号：X77 备案号：46049—2014 q日 中华人民共和国轻工行业标准 1406—2014 QB／T 3621—1999 1408--1991和QB／T 代替QB／T1406--1991、QB／T1407--1991、QB／T 竹笋罐头 bambooshoots Canned STAN forcannedbamboo (CODEX241-2003，Standard shoots，NEQ) 201 4-05-06发布 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB／T fju 吾 1．1--2009给出的规则起草。 本标准按照GB／T 1408—1991 1407—1991《水煮笋罐头》、QB／T 1406—1991《小竹笋罐头》、QBIT 奉标准代替0B／T 3621—1999《清水竹笋罐头》，与原标准相比主要技术变化如下： 《清水冬笋罐头》和QB／T ——标准名称修改为“竹笋罐头”； ——将产品质量等级修订为“优级品和ii倍’·。”； ——增加添加剂原料要求； ——删除“缺陷”，在感官要求中增加“无外来杂质”； ——删除按罐形规定固形物含量要求及规格要求； ——增加产品分类； ——增加pH指标； ——重金属修改为污染物限量。 STAN241—2003《竹笋罐头》(英文版)编制， 本标准参考国际食品法典委员会(CAC)CODEX STAN241．2003的一致性程度为非等效。 与CODEX 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归151。 本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司、中国罐头工业协会。 本标准主要起草人：林东、仇凯、李志军。 QB／T1406--1991、QB／T 1408--199l的历次版本发布情况为： QB／T —珈B475—1976。 3621—1999的历次版本发布情况为： QB／T —oB474一1976。 1406—2014 QBIT 竹笋罐头 1范围 本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用