浅析葡萄酒庄园旅游的生态模式.ppt

浅析葡萄酒庄园旅游的生态模式 班级：旅游 1301 学号： 2013112497 姓名：王小驹 葡萄酒庄园与旅游关系 一．葡萄酒专题研究 二．葡萄酒庄园开发概述 三．葡萄酒庄园旅游开发价值分析 四．葡萄酒庄园在旅游业中发展的 阶段 葡萄酒的概 念 葡萄酒是将酒葡萄捣碎然后按照相关一系列工艺发酵制造出来是一种酒精型饮料 . 通 常使用白葡萄和紫葡萄 葡萄酒的种 类 按酒的颜色可分为红葡萄酒和白葡萄酒 ; 按酒糖含量可分为干、半干、半甜、甜葡萄 酒 ; 按是否含 CO2 可分为汽酒和静酒 . 葡萄酒重点 产区 在世界范围内 , 葡萄酒的重点产区为法国、美国、澳大利亚、和南非 , 我过河北、山东 地区也是葡萄酒的重点产区 . 葡萄酒的功 能 葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效 , 在国外 , 葡萄酒还开发 出美容功效 , 适度饮用 , 它不失为一种健康饮料 葡萄酒的级 别划分 在法国 , 葡萄酒被分为 : 法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒四大类 . 葡萄酒代表 的文化内涵 葡萄酒充满了艺术色彩 , 葡萄酒本身代表一种高贵、悠闲 , 热情、浪漫 , 被称为酒中的贵 族 , 其发展史是一个包含了经济、政治、军事、文化、宗教、爱情等多方面因素的历 史文化 . 因此其文化内涵博大精深 葡萄酒专题研究 葡萄酒庄园旅游开发价值分析 葡萄 产业 葡萄普通旅游 项目价值开发 葡萄酒潜在价值开发 葡萄园开发价值 比例图 ? 我国前期葡萄酒庄园和企业不能形成品牌 的关键所在 . 近年来 , 我们开始关注对葡萄酒 文化的研究 , 也取得了一定的效果 . ? 右图所示 : 葡萄酒潜在价值的开发在葡萄 酒庄园的开发价值体系中占具主要位置 . 因 此搞好葡萄酒潜在价值的开发是本项目价 值能否得到体现 , 投资效益能否高回收的关 键 . 葡萄酒潜在价值 ? 葡萄酒是一种高贵的象征 , 饮用葡萄酒的环境 是高雅的 , 悠闲的 , 因此和旅游结合的很紧密 . ? 葡萄酒的潜在价值体现在葡萄酒文化之中 , 葡 萄酒对饮用的场合、环境、与食物的搭配等 , 都属于葡萄酒文化 , 在法国 , 葡萄酒与经济、政 治、军事、宗教都已经紧密的结合在了一起 . 因此葡萄酒文化是博大精深的 . ? 葡萄酒有葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀 菌和防治心血管疾病等功效 , 适度饮用 , 它不 失为一种健康饮料 . 因此我们要根据葡萄酒的 特性开发相关的项目 . ? 在国外 , 葡萄酒已经被证明具有美容功效 , 现市 场上已经出现用葡萄酒美容的先例 . ? 葡萄酒还有很多文化 , 比如 : 品酒文化 , 喝酒文 化等 , 我们的项目定位在北京高收入人群 , 那就 势必引入类似的葡萄酒文化 , 因此 , 葡萄酒潜在 价值的开发很重要 . 葡萄酒庄园开发收益体系 固定收益 潜在价值收益 营销收益 酿 酒 收 入 葡 萄 籽 精 华 油 SPA 高 档 葡 萄 酒 酒 吧 葡 萄 酒 节 收 入 采 摘 节 收 入 观 光 旅 游 度 假 私 人 贵 族 酒 窖 葡 萄 酒 文 化 沙 龙 葡 萄 收 入 VIP 品 酒 会 其 他 营 销 手 段 综合分析得知 , 观光型葡萄酒庄园开发价值为 : 首先要具备一个普通旅游吸引物来吸引顾客的光临 , 为目标 顾客提供具有特色的高品质葡萄酒文化服务 , 从而带动度假区其他设施和部门的发展 , 提高在度假区整体 的知名度和效益额 . 其中葡萄酒庄园的开发分为 : 普通观光度假模式和以葡萄酒文化为基准来开发的高端 初始 阶段 现状 成熟 阶段 发展 阶段 二十世纪六十年代 , 西方发达国家开始 出现观光农业 二十世纪七 . 八十年代日本、 美国、德国、等发达 国家已经取得长足发展 二十世纪八十年代起 , 欧美 观光农业已经成为旅游业务 不可或缺的一部分 , 为旅游业 带来了显著的效益 世界上欧镁、日本 的观光农业已经相当 成熟 , 中国台湾在 1990 年便制订了观光 农业的相关发展政策 , 近年来我国观光农业 发展迅速 , 但我国 的观光农业的发展 还处在初级阶段 观光农业的发展