蛋白质 生命活动的主要承担着.pptVIP

;生命活动的主要承担着——蛋白质;哪些食物中含有丰富的蛋白质？;一、氨基酸及其种类;C;R;CH;[阅读] “与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸，什么是非必需氨基酸？;;C;C;C;C;脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合;;氨基酸 种类不同;氨基酸、肽键、肽链、脱去的水分子以及肽链中最少的氨基和羧基之间的数量关系？;连　连　看！;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：; 形成的肽键数 = 　　　　　　 = – 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 =; 1、 一条肽链由50个氨基酸构成，每个氨基酸的平均分子量为100，求这条肽链的分子量是多少？;三、蛋白质的功能;3.有些蛋白质具有运动的功能 例如，肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白;6.有些蛋白质对生命活动起调节作用 例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节，降低血液中葡萄糖的含量;组成元素