酒店采购工作总结报告范文.docx

酒店采购工作总结报告范文 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力 学习是为了更美好的未来！ 洒店采购工作总结报告范文篇1 一、各类物品采购工作流程 1、 仓库补仓物品的采购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的采购线，在存量接近或低丁采购线时， 即需要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”， 且采 购申请单内必须注明以下资料： 货品名称，规格； 平均每月消耗量； 库存数量； 最近一次订货单价； 最近一次订货数量； 提供本次订货数量建议。 经何董事签批同意后送采购部经理初审， 采购部经理在采购申请单上签字确 认，并注明到货时间。采购部经理初审同意后，按仓库“采购申请单”内容要求， 在至少三家供货商中比较，选定相应供应商，提出采购意见，按洒店采购审批程 序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施，一般物品要求之 3天内完成。 如有特殊情况，要向主管领导汇报。 2、 部门新增物品的采购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告， 经 董事会审批后，连同“采购申请单” 一并送交采购部，采购部经理初审同意后， 按“采购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较 ，选定相应供应商，提出 采购意见，按洒店采购审批程序报批，经董事会批准后，采购部立即组织实施 . 3、 部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给 财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送 交采购部，采购部须在采购申请单内必须注明以下资料 ： 货品名称，规格; 最近一次订货单价； 最近一次订货数量； 提供本次订货数量建议。 洒店采购工作总结报告范文篇 2 回想走过的脚印，深深浅浅一年时间， 有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。XX年这一年是有意义的、有价 值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。 我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的 工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本” 的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下， XX年共完成 甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140 份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担 的任务。现将主要工作情况总结如下： 一、组织实施“阳光采购策略”--公开透明的按采购制度程序办事，在采购 前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 XX年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。 不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门 参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人 员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确 保工作的透明，同时保证了工程进度。 1、 完善制度，职责明确，按章办事。 XX年通过组织学习《采购管理战略》和公司 iso9000质量管理体系文件， 通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评 价作业指导书》等采购管理制度。制度活楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了 理论基矗 2、 公开公正透明，实现公开招标。 采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标， 邀标单位都在三家以 上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购 部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。 3、 采购效益全线凸现。 实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便 宜了，东和春天西区比东区价格降低了 3-5%。为公司节约了 100多万的采购资 金，直观有效地降低了材料设备采购成本。 4、 监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分离和职能定位工作， 价格必须经采供部和审计部，技 术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制 ；防范、抑制腐败。建立材 料价格信息库和材料价格监管机制，提高采购人员的自身素质和业务水平' ,保证 货比三家，质优价廉的购买材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。 二、 围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作 XX年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标， 要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价， 注重沟通技巧和谈判策 略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上 下浮5-8个白分点（当然针对部分价格较高而乂不降价的供货商我们也做了局部 调整）。同