真爱中国公关项目策划书.pdf

真爱中国 公关策划书 一、项目背景 （一）餐馆自身情况 1. 餐馆类型 主要以西北菜为主，适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、随便吃吃、情 侣约会、家庭聚会、朋友聚餐等。 2. 餐馆简介 特色服务：是老字号，有露天位 ，可办婚礼，可以刷卡，有包厢，有停车 位，有表演，有服务费，有 WIFI 。 3. 餐馆主要竞争者（就西安地区而言） 西安饭庄，是一家以陕菜为主的餐厅，环境典雅，装潢得很豪华。大厅很 宽敞，空气新鲜。餐厅的包房有豪包、普通包，豪包的价格都分几个，是因为里 面的环境不同，越贵越豪华。餐厅的特色菜也很多，很具有陕西特色，菜系定价 比 “真爱中国”餐馆低。 西安饭庄在西安有 6 个分店，分别是东大街店、立丰店、长安南路店、锦 夜路店、丰镐路店、凤城五路店。比较而言，西安饭庄比 “真爱中国”餐馆少了 三个分店。 4. 餐馆在西安的分店情况 “真爱中国”餐馆在西安有 9 个分店，分别是年华店、高新店、南大街店、 经开店、环城西苑店、交大店、长安壹号店、长安路店、经渭店。 （二）餐馆的形象问题 1. 知名度 “真爱中国”餐馆的知名度不高，作为陕西本土餐馆，但是广传度和认知 度都比较底。 2. 美誉度 “真爱中国”餐馆的美誉度不错，一方面是消费者对于特色菜系的味道一 致好评，另一个方面是餐馆的环境比较别致，具有西安古都的特色。 （三）开展公关活动的现实条件 1. 宏观条件 在大环境里， 中国的餐饮行业已经进入强势竞争时代， 市场竞争日趋激烈。 目前， “真爱中国”的餐饮企业发展态势良好，具有很大的发展潜力。另外餐饮 企业的发展受到卫生安全方面的限制，当下已经成为全民关注的问题。 所以 “真爱中国”餐馆要利用大环境打造品牌知名度，同时注重绿色健康 的食物制作， 保持材料的原汁原味， 体现西北菜的特色， 让公众完全了解并且放 心。 2. 具体条件 “真爱中国”餐馆是一个大规模的餐饮企业，在全国有很多的分店，仅仅 是在西安就有 9 个分店，资金实力比较雄厚。 另外人员配备和相关场地都比较充 足。此次公关活动的时间为 9 月 8 号— 10 月 8 号，为期一个月，主要围绕教师 节、中秋节和国庆节三个节点展开。 二、调研报告 （一）相关分析 1. 餐馆形象 “真爱中国”餐馆在公众心中的印象是高档不接地气的，知名度不高但是 美誉度高。 2.PEST 分析 Politics （政治）：自从新一届领导班子上台之后，国家加大了反腐倡廉 力度，为打造风清气正的政治环境， 对于高档餐馆的公款消费抓得很紧。 政府人 员可能为了避免不必要的问题， 所以减少了去某些高档餐馆的次数。 致使 “真爱 中国”餐馆部分营业额损失。 Economic （经济）：当前中国的国民经济处于上升时期，居民消费能力不 断提升，餐馆消费是居民消费类型中较为重要的一环。 Society （社会）：对于消费者来说，人们一般用来举行商务宴请、大型宴 会、婚礼等活动， 同时也会在餐馆里休闲小 憩、随便吃吃、 情侣约会、 家庭聚会、 朋友聚餐等。 这些都属于整个社会的统一的消费习惯。 此外， 随着生活水平的提 高，消费者对于食品的安全问题越来越重视。 Technology （技术）： “真爱中国”餐馆 传承一些西北菜系的独特做法， 体现西北地域色彩， 让自己的餐桌与众不同。 精选上乘食材，在做法上独具一格， 给人不同的视觉体验。 3.SWOT分析 Strength （优势）： （1） “真爱中国”餐馆为老字号，以西北菜为主，传承已久，体现西北地 域色彩，不仅能够引起陕西本地人的文化认同感， 而且还增加了外地人对其独特 色彩的兴趣感。 （2