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收银员、店务部长岗位职责 岗位名称： 店务部长 直接上级： 店务经理 直接下级： 本班组成员 工作范围： 配合经理对餐厅所管辖区域内进行服务管理 工作。 、岗位职责 执行上级的指令，具体落实各项工作。 负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要 求做好接待服务、清洁卫生和各种菜点 . 酒水的介绍和推销 工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 负责组织每天的班前会落实每天的具体工作，保证 工作区域整洁，检查服务员仪容仪表，带领并督促服务员做 好各项工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促 所属员工做好餐前准备工作， 首先做到服务娴熟， 技能过硬。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，检查有关 规章制度执行情况，定期向上级汇报。 1.6 负责新员工或实 习生的具体培训工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 负责本班组物料用品的领用 . 发放和保管工作。 处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。 负责交接班工作，做好交接班记录。 负责餐厅服务所需物品、 用具的日常管理工作。 负 责管辖区内安全设施、设备的完好及报修，确保餐厅工作的 正常运行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 负责每周、月的餐具盘店，并督促员工爱惜餐具， 控制破损率不超过 5%