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方便食品生产许可证
审查细则
;实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。;实施食品生产许可证管理的方便食品分为2个申证单元，即方便面、其他方便食品。
; 一．发证范围的确定及申证单元的划分
二．生产加工工艺及容易出现的质量安全问
题
三．生产企业必备条件审查方法及要求
四．产品检验
五．抽样方法
六．其他要求; 一．发证范围的确定及申证单元的划分 ;二、基本生产流程及关键控制环节; 三、容易出现的质量安全问题。 ; 四、必备的生产资源 ;五、产品相关标准和原辅料要求;六、必备的出厂检验设备;七、检验项目表;七、检验项目表;八、抽样方法; 其他方便食品生产许可证
审查细则
; 一．发证范围的确定及申证单元的划分;实施食品生产许可证管理的其他方便食品是指部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的除方便面之外的食品。; 方便食品分类表; 二．生产加工工艺及容易
出现的质量安全问题; 生产加工工艺 ; ①方便米饭：
大米→淘洗→ →蒸煮→冷却→离散
→干燥→冷却→筛理→包装→成品
; ②方便粥：
→真空处理（或焙炒）→蒸煮→漂洗→晾干→冷冻干燥→包装→成品; ③方便米粉（米线）：
→淘洗→浸泡→磨浆→脱水→一次蒸煮→榨片→榨条→二次蒸煮→冷却→干燥→包装→成品; ④方便湿面：
原辅料→和面→ →复合压延→连续压延→切条→蒸煮→水洗→酸洗→沥水 →包装→灭菌→冷却→成品; ⑤方便湿米粉：
大米（籼米）→淘洗→ →磨浆→混合（加入辅料）→挤丝→蒸煮→冷却→酸浸→沥水→包装→灭菌→冷却→成品; ⑥方便朝鲜冷面：
荞麦仁→风选→ →和面（加入马铃薯淀粉、水）→挤丝→老化→松条 →装盘→烘干→冷却→包装→成品; ⑦方便粉丝：
马铃薯粉、红薯粉等原料→和面→熟化→成型→熟制→松丝→洗粉→沥水→烘干→冷却→包装→成品;生产加工工艺; ①燕麦片： 燕麦→清理→ →分级→脱壳→燕麦米→蒸煮→压片→干燥→过筛→冷却→包装→成品; ②混合型麦片：粮谷类（粉碎）及各种粉状原料配料搅拌→胶磨→糖化、预糊化→蒸汽辊筒干燥→造粒→热风干燥→收集→干粉混合（加入奶油、糖、植脂末及食品添加剂）→隧道烘干→包装→成品
; ③黑芝麻糊：
黑芝麻、黑米等原料炒熟→磨粉→混合→包装→成品 ; ④油茶（麦面糊）：
小麦粉、牛油→炒熟
混合→包装→成品
花生等干果碎块→炒熟 ; ⑤速溶米粉：
大米、大豆→浸泡→搅拌（加入小麦粉及辅料）→胶磨→预煮→干燥→粉碎→过筛→包装→成品; ⑥玉米方便粥：
原料粉碎→混合→挤压→造粒→冷却→压片→干燥→调味→包装→成品; ⑦方便豆花：
大豆→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→浓缩→干燥→粉碎→混合→包装→成品;关键控制环节;容易出现的质量安全问题 ;容易出现的质量安全问题;容易出现的质量安全问题;容易出现的质量安全问题; 三．生产企业必备条件审查方法及要求;生产场所;必备的生产设备;必备的生产设备;必备的生产设备;生产设备合格、一般不合格、 严重不合格的判定原则;产品相关标准;原辅材料的有关要求;必备的出厂检验设备;;出厂检验设备核查要求;;;;检验方法标准;检验方法标准;检验方法标准;判定原则;五.抽样方法;六.其他要求;谢 谢！
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