五味中职语文职业模块 服务类第19课课件2语文版.ppt

五 味 学习目标 1. 通过反复阅读，提炼 文章要点，领会“五味”内 涵。 2. 学习文章并列式叙 述的写法及详略得当的处理 技巧。 3. 学习品味汪曾祺独特的 语言特色，感受汪式语言的 魅力。 走近作者 汪曾祺：（ 1920-1998 ）现 代作家，江苏高邮人， 1942 年 毕业于西南联大中文系，师从沈 从 文 。 当 过 教 师 、 编 辑 等 。 1940 年 开 始 发 表 小 说 ， 直 至 1979 以后才进入小说创作最有 成就的时期。代表作有小说 《受 戒》、《大淖纪事》 等风俗人情 小说， 《蒲桥集》 散文集和 《沙 家浜》 等京剧剧本。其人对人性 人情中的美有特殊的敏感 ，有 “短篇圣手” 之称。 他的 散文 着眼于“小叙 事” , 写凡人小事 , 写油盐 酱醋茶 , 写“一地鸡 毛” …… 他帮助人们发现 就在自己身边的“凡人小 事”之美。他的散文没有 结构的苦心经营 , 也不追求 题旨的玄奥深奇 , 平淡质朴 , 娓娓道来 , 如话家常。 走近作者 汪曾祺 字词检测 汆 汤 焐 酸 蕹 菜 苣荬 蘸 盐水 趋之若 鹜 涮涮 辣 腌 咸菜 cuān w è ng zhà n shu à n w ù qǔ mǎi w ù y ān 比一比 整体感知 朗读课文 1 ．用自己喜欢的方式自 由朗读课文，想一想，有 何收获，遇到了什么问题。 2 ．自由朗读后发言。 （ 1 ）谈收获或感受。 （ 2 ）质疑问难。 整体感知 把握文章结构， 概括段落大意。 大家来试试吧 ! 整体感知 按“酸甜苦辣咸臭”的顺序大致可以分成七个部分： 一（ 1-7aw 主要写中国各主要代表地吃“酸”的情况，虽然偏爱吃的东 西不一样，但都透着浓浓的酸味。 二（ 8-11 ）、主要写中国各主要代表地偏爱吃“甜”的情况，各地方大 同小异。 三（ 12-17 ）、主要写“苦”。 四（ 18-20 ）、主要写“辣”。 五（ 21-22 ）、主要写“咸”。 六（ 23-28 ）、主要写“臭”。 七（ 29 ）、总结全文，指出“中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠”。 合作探究 1 ．文章明明写了“酸甜苦辣咸臭” 六 种 味道 ， 可作 者 为什 么 取名 为 “五味”？说说你的理解。 2 ．在写“酸甜苦辣咸臭”六味时， 作者有没有平均用力？他是如何注 意详略处理的？ 合作探究 1 ．文章明明写了“酸甜苦辣咸臭”六种味道，可作者为 什么取名为“五味”？说说你的理解。 “五”是“多、杂”的意思（类似成语“三番五次” ）。 按作者理解，“五味”，泛指各种味道。 文章以“五味”为 题，既实指生活中的五味，又虚指五味的生活。以“五味” 为题，既显得活泼灵动，守中有变，又赋予其丰富意义。 2 ．在写“酸甜苦辣咸臭”六味时，作者有没有平均用 力？他是如何注意详略处理的？ 参考：没有。详写“酸”、 “辣”、 “臭” ，略写了 “甜”、“苦”、“咸”。 细品六味 作者在叙写全国各地特 有的味道时，也为我们呈现 了一幕幕栩栩如生的 民俗画 卷 。哪些 画卷 给了你最深的 印象？请读一读，并用自己 的语言进行叙述。 思 考 细品六味 山西人下饭店， 还没有点菜，先喝 三调羹醋。 山西丈母娘以 酸菜缸的数量来考 察姑娘未来婆家的 家底。 民俗画卷 细品六味 延庆山里夏天 爱吃酸饭。把好好 的饭捂酸了，用井 拔凉水一和，呼呼 地就下去了三碗。 民俗画卷 细品六味 民俗画卷 无锡炒鳝糊放 那么多糖！包子的 肉馅里也放很多糖， 没法吃！ 细品六味 民俗画卷 苦瓜也可爱 营养 药理 美容 细品六味 民俗画卷 有个同学，是 台州人，到铺子里 吃包子，掰开包子 就往里倒酱油。 细品六味 民俗画卷 一个同志为爱人从南京带臭 豆腐干回家，在火车上引起一 车厢的人强烈抗议。 为什么汪老笔下的“臭味”能盖过其他味道？ 有趣