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食的有害物质
食物里的有害物质
《食物里的有害物质》专题研究结合四年级“我们吃什么”
这一单元的教学,围绕“食物里有对我们身体有害的物质吗”这
问题展开调查研究活动。通过调查研究、资料查淘,使学生认
识到生活中存在许多安全饮食问题,意识到要卫生饮食、健康饮
食,提高安全饮食的警惕性,减少“病从口入”的机率。本课题
研究分为三个阶段
第一阶段:课题开题
第二阶段:调查研究
第三阶段:成果汇报
第一阶段:课题开题
1指导选题
引导学生交流自己所了解的食物里的有害物质,如大棚
蔬菜、水果中含有催熟剂;面粉、馒头中含有增白剂;饮料
中含有激素;咸菜、咸鱼中含有亚硝酸盐:火腿里含有防腐
剂;烤肉串中也含有致癌物质
第一阶段:课题开题
成立子课题研究小组
●/(1)选题
分成研究食物里的激素小组、研究食
物里的添加剂小组、研究腌制、烤制食
品里的致癌物质小组
●各小组交流研究方案
第一阶段:课题开题
2、成立子课题研究小组
(1)选题
分成研究食物里的激素小组、研究食物里的添加剂小组
研究腌制、烤制食品里的致癌物质小组。
(2)各小组选出组长,制定研究方案
(3)各小组交流研究方案:
食物里的激素小组
食物里的添加剂小组:
腌制、烤制食品里的致癌物质小组:
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