芦笋种植技术的资料.ppt

第一节芦笋 ················ 芦笋品种 要 二、芦笋生物学特性 务栽培技术 .·垂 四、芦笋出口标准简介  芦笋 ················ 笋品种 、芦笋生物学特性 技术 四、芦笋出口标准简介  芦笋品种 1简介 2常用品种 ●芦笋( Aspar agus),别名石刁柏、龙须菜等,属于百 合科( LiIi aceae)天门冬属( Asparagus)多年生宿根 草本植物,起源于地中海沿岸和小亚细亚一带 ●栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。 ●我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口,主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏 广东、福建、辽宁、河北等地 ●中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国 日本、欧洲等国和中国香港  芦笋品种 1简介 2常用品种 ●石刁柏,以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为 白芦笋,用于制罐;幼茎出土后见光呈绿色的产品称为 绿芦笋,主要供鲜食。 ●芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分,对癌症、高血压 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高 的食疗保健价值  芦笋品种 1简介 2常用品种 优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加 工特性。主要包括: ●植株生长旺盛,抗病性强 ●幼茎抽生较早,数量多,肥大呈圆柱形,粗细均匀, 适于机械剥皮 ●幼茎顶端鳞片包裹紧密,不易松散; ●质地细嫩,纤维少,味美,苦味小 ●采收后呈洁白色或深绿色等特点。