生物化学维生素知识点总结.docx

维生素 ：维持生命正常代谢所必需的一类小分子有机化合物，是人体重要的营养物质之一。 活性形式 功能 缺乏时病症 过量的影响 备注 名称 维生素 A 1. 视黄醛与视蛋白结 视 黄 醇 、 视黄 夜盲症、干眼病 中毒，组织损伤。症状：头痛、 类视黄素、 醛、视黄酸 合发挥视觉功能 发病机理或治病原理： 感受弱光 恶心、肝细胞损伤、高血脂、 抗干眼病维 2. 调控细胞的生长与 的视杆细胞内， 全反式视黄醇被 软组织钙化、高钙血症、皮肤 生 素 、 A1 : 分化、抗癌 3.抗氧化 异构成 11-顺视黄醇， 氧化成 11- 干燥、脱屑、脱发 视黄醇、A2 ： 顺视黄醛。 此物作为光敏感视蛋 3-脱氢视黄 白的辅基与之结合生成视紫红 醇 质。 视紫红质感光时， 异构为全 反式视黄醛，并引起视蛋白变 构。进而视蛋白通过一系列反应 产生视觉冲动。视紫红质分解， 全反式视黄醛与视蛋白分离， 构 成视循环。 维生素 A 缺乏，视循 环关键物质 11-顺视黄醛不足， 视紫红质少，对弱光敏感性降 低，暗适应延长。 维生素 D 1,25- 二 羟 维 生 1.调节血钙水平，促进 儿童： 佝偻病 成人： 软骨病 自 中毒。表现：高钙血症、高钙 在体内可合成： 皮下储有维生 抗佝偻病维 小肠对钙、磷的吸收、 身免疫性疾病 尿症、高血压、软组织钙化 素 D3 素 D3 原，紫外线照射下可变 生素（本质 影响骨组织钙代谢， 维 成维生素 D 3 是类固醇衍 持血钙、 磷的正常水平 生物） 2. 影 响 细 胞 的 分 化 （免疫细胞、胰岛 B 细胞、肿瘤细胞） 维生素 E 生育酚 1.抗氧化剂、自由基清 临床常用维生素 E 治疗先兆流 新生儿：轻度溶血性贫血 一般 生育酚类化 除剂、 保护细胞膜， 维 不易缺乏。 重度损伤导致红细胞 产和习惯性流产 合物（生育 数量减少， 脆性增加等溶血性贫 持其流动性 2.调节基 酚、生育三 因表达 （抗炎、 维持正 血。动物缺乏， 生殖器发育受损， 烯酚） 常免疫功能、 抑制细胞 甚至不育 增殖， 降低血浆低密度 脂蛋白的浓度。 预防治 疗冠状动脉粥样硬化 性心脏病、 肿瘤和延缓 衰老有一定作用） 3.提 高血红素合成关键酶 活性，促进血红素合 成。 维生素 K 维生素 K 缺乏引起出血。 长期应用抗生素及肠道灭菌有 2-甲基 1,4-萘醌 1.维生素 K 具有促进 凝血维生素 凝血的作用， 是许多 引起维生素 K 缺乏的可能性。 γ-谷氨酰羧化酶的辅 引发脂类吸收障碍的疾病，可 酶 2.对骨代谢有重要 引起维生素 K 缺乏。新生儿易 作用， 对减少动脉钙化 缺乏（不能通过胎盘） 有重要作用， 大剂量可 降低动脉硬化的危险 性。 维生素 B1 焦 磷 酸 硫 胺素 1.a-酮酸脱氢酶复合体 脚气病 维生素 B1 缺乏多见于酒精中毒 硫 胺 素 者 （TPP） 的辅助因子，参与 a- 发病机理或治病原理： TPP 是α thiamine 酮酸氧化脱羧。 -酮酸氧化脱羧酶多酶复合物的 抗 神 经 炎 2.转酮酶的辅助因子， 辅酶， 参与线粒体内丙酮酸、 α 素、抗脚气 参与转活性乙醇醛。 -酮戊二酸和支链氨基酸的 α-酮 病维生素 3.Vb1 与乙酰胆碱水平 酸的氧化脱羧反应。 TPP 在这些 正相关。 促进丙酮酸氧 反应中转移醛基。维生素 B1 缺 化脱羧， 生成的乙酰辅 乏时，代谢中间产物丙酮酸的氧 酶 A 用于合成乙酰胆 化脱羧反应障碍，血中丙酮酸、 碱。还可抑制乙酰胆碱 乳酸堆积， 导致神经组织供能不 酯酶水解乙酰胆碱。 足神经细胞膜髓鞘磷脂合成受 阻，导致慢性末梢神经炎和其他 神经肌肉变性病变，即脚气病。 严重浮肿、心力衰竭。 维生素 B2 光照疗法治疗新生儿黄疸时， 黄素辅酶 多种需氧脱氢酶和不 口角炎、 唇炎、 阴囊炎、 眼睑炎、 核黄素 包 括 氧 化 型黄 需氧脱氢酶的辅助因 畏光，并伴随正常细胞正常色素 在破坏皮肤胆红素的同时， 核 Riboflavin 素 单 核 苷 酸 子，主要起递氢的作 性贫血 黄素也遭到破坏， 引起新生儿 （FMN ）、还原 维生素 B2 缺乏症 用。参与氧化呼吸链、 型 黄 素 单 核苷 脂肪酸和氨基酸的氧 酸（FMNH 2）氧 化及三羧酸循环 化 型 黄 素 腺嘌 呤 二 核 苷 酸 （FAD ）和还原 型 黄 素 腺 嘌呤 二 核 苷 酸 （FADH 2） 维生素 PP 辅 酶 I 包 括 大量服用（每日 1-6g）烟酸或 1.辅酶 I 是多种不需氧 糙皮病（皮炎腹泻痴呆） 抗结核药物异烟肼的结构与 维生素 B3 NAD + ( 氧化型烟 脱氢酶的辅酶， 主要在 大剂量烟酸作为药物用于治疗 烟酰胺会引发血管扩张、脸颊 维生素 PP 相似，两者拮抗， 抗糙皮病维 酰 胺 腺