菜点酒水知识试卷B.pdfVIP

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2020-07-16 发布于广西
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菜点酒水知识试卷B.pdf

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中职院校 2.一般认为， “伏特加酒 ”起源地为今天的（） A. 捷克 B.荷兰 2011—2012 学年第一学期期末高级酒店管理专业 C.德国 D.俄罗斯 3.下列选项中，属于绿茶的是 ( ) 《酒水知识》试卷（ B）考试形式：闭卷 A. 黄山毛峰 B.大红袍 C.普洱茶 D.武夷岩茶考试注意事项 4.下列选项中，不属于谷物蒸馏酒的是 ( ) 1、请首先按照要求在试卷指定处填写你的姓名、所在班级号和学号。．．．：号 2、请仔细阅读题目的要求，在规定的位置填写答案。 A. 威士忌酒 B.伏特加酒学 3、请用蓝色（或黑色）钢笔、圆珠笔答卷，不要在试卷内填写与答题无关的内容。 C.金酒 D. 白兰地酒 4、本试卷满分为 100 分；考试时限 90 分钟。 5 、有关大闸蟹的叙述不正确的是（） A 、大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名题号一二三四五六七八总分 B 、每年的秋冬季节，大闸蟹最肥美得分 C、死的大闸蟹，只要没有变质，可以食用 D 、活蟹要久贮时，要用草绳扎实纪一、填空题（每空分 1，共 20 分） 6. 绿茶，又称 ( )