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* * * * * * * * * * 中国茶文化（一） 诗意中国 主讲人：余芳 说茶 壹 贰 叁 肆 茶之史 茶之俗 茶之道 茶之美 一、茶之史 茶的作用的演变 药用——食用——饮品 泡茶方式的演变 熬煮——烹（煎）——点茶——泡饮——多种冲泡方式 茶的性质的演变 奢侈享受——风雅之事——大众日常生活 二、茶之俗 1 4 2 3 北方地区：花茶 长江中下游地区：绿茶 广东、福建、台湾：乌龙茶 川、藏边远地区少数民族：沱茶、紧压茶 地域茶俗 二、民族茶俗 藏族——酥油茶，新疆维族——香茶、奶茶 回族——盖碗茶，傣族——竹筒茶 侗族——打油茶，白族——三道茶 先苦后甘，能提神补气，使人神轻气爽；三道回味茶，放有花辣等佐料，喝了能满口清香，回味无穷 二、婚礼茶俗 茶：纯洁、坚定、多子多福 的象征 三、茶之道 1.起源于：唐代 2.涵义：不同的学者对茶道的涵义有不同的理解 四、茶之美 视觉之美 听觉之美 嗅觉之美 情感体验 触觉之美 味觉之美 谢 谢 * * * * * * * * * *
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