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美食节食品安全知识抢答题题目（分年级） 一年级题目：（6 题） 1、讲究卫生，饭前不用洗手，饭后不用漱口，可以用手抓食物。 （错） 2、可以购买来历不明的产品或过期食品。（错） 3、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性 血等。（对） 4、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。 （错） 5、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类 食品，能经常食用。（错） 6、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对） 二年级题目：（8 题选 6 题） 1、多吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（错） 2、吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前 和看 电视时吃零食都不是好习惯。（对） 3、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维 生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 （对） 4、可以在街头无证小摊点购买食品。（错） 5、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类 食品，能经常食用。（错） 6、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克 力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。（对） 7、冷饮可以多吃，多吃冷饮会使消化道内温度不变，不会导致胃 肠功能紊乱，加速胃酸分泌。（错） 8、、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对） 三年级题目：（8 题选 6 题） 1、学生每天饮水要做到多次少量，每次 200 毫升左右，不要等口 渴了再喝水。（对） 2、蔬菜不能供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们 吧需要每天摄取蔬菜。（错） 3、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、 肥胖的危险，别把饮料当作白开水。（对） 4、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物 质、维生素和水六大类。现代营养学把（ ）列为第七大营养素。（膳食 纤维） 5、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功 能紊乱，遏制（ ）分泌。（胃酸） 6、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类 食品，能经常食用。（错） 7、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克 力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。（对） 8、、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对） 四年级题目：（8 题选 6 题） 1、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、 肥胖的危险，别把饮料当作白开水。（对） 2、多吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（错） 3、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类 食品，能经常食用。（错） 4、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、 不暴饮暴食。（对） 5、有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状， 医学上称“ （ ）症”。 （乳糖不耐受症） 6、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，可以食用。（错） 7、学生每天饮水要做到多次少量，每次（ ）毫升左右，不要等 口渴了再喝水。A.50 B.100 C.200 D.500 （C） 8、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需 要每天摄取蔬菜。（对） 五年级题目：（8 题选 6 题） 1、食用油分为（ ）油和（ ）油两大类，油的主要成分是脂肪。 （植物油 动物油) 2、哪种植物是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称 为绿色牛奶？ （大豆或黄豆） 3、膨化食品如薯片、雪饼等，属于低油脂、低热量、低粗纤维类 食品，能经常食用。（错） 4、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水， 少喝甜饮料。（对）