竹文化-竹主题餐厅如何？.pdfVIP

我国人民历来喜爱竹子，中国也是世界上研究、培育和利用竹子最 早的国家。从竹子在中国历史文化发展和精神文化形成中所产生的巨大 作用，竹子与中国诗歌书画和园林建设的源远流长的关系，以及竹子与 人民生活的息息相关中不难看出，中国不愧被誉为竹子文明的国度。 没有哪一种植物能够像竹子一样对人类的文明产生如此深远的影响，我 们把竹子给人类物质文明和精神文明带来的作用和影响，称为竹文化。 一、 竹子与中国历史 在我国古代的神话传说中，已经反映出竹子的使用，确切记载源于 仰韶文化。1954 年在西安半坡村发掘了距今约 6000 年左右的仰韶文化 遗址，其中出土的陶器上可辨认出竹字符号，说明在此之前，竹子已为 人们所研究和利用，也即是我国人民研究和利用竹子的历史可追溯到五 六千年前的新时器时代。 字起源于原始社会崩溃的仰韶文化，而竹 字的原始符号则应在此之前就已出现了。 7000 年前的浙江余姚县河 姆渡原始社会遗址内也发现了竹子的实物，可见在原始社会时期竹子和 人们的生活有了密切关系。因为只有竹子已为人所用，才须为其创造一 种文字符号来表示。 研究证明，我国商代已知道竹子的各种用途，其中之一就是用作竹 简，即把字写在竹片（有时用木片）上，再把它们用绳子串在一起就成了 书， 字册即由此而来。竹简和木简为我们保存了东 以前的大批珍 贵文献，如《尚书》、《礼记》和《论语》等都是写在竹简和木简上的。殷商 时代用竹简写的书叫竹书，用竹简写的信叫竹报。竹笔的发明在文 化史上也具有开拓性的一页，在殷代文化遗迹出土的甲骨、玉片和陶器 上都可以看出毛笔书写的朱墨字迹。湖北曾侯乙墓和汀鄂出土的春秋战 国墓的文物中也有佐证。利用竹子的另一项伟大成果是造纸。早 9 世 纪我国已开始用竹造纸，比欧洲约早 1000 年。当然竹纸的大发展还是此 以后。关于用竹造纸，明代《天工开物》中作了详细记载，并附有竹纸制 造图。用竹造纸，标志着我国古代造纸技术的巨大发展和成就，促进了 中国文化的繁荣。实际上在竹纸出现以前，制纸工具也离不开竹子。从 竹简开始到竹纸出现，竹子在文化发展史上始终占有重要地位，对保存 人类知识、形成中化民族源远流长、光辉灿烂的历史文化起到了直接和 间接的作用。 我国古代竹子的利用还有许多方面，比如春秋战国时期，我们的祖 先已制造了利用杠杆提水的竹制工具桔以及用竹筒提水灌溉的高转 筒车。竹子在武器发展史上也起到了重要作用，从原始的竹弓射箭到春 秋时期的抛石机、宋代的火药箭和竹管火枪等都是古代竹制武器。 从 字中竹部文字的情况来分析，也可看出中国竹子利用的古老 历史，古人把不刚不柔，非草非木，小异空实，大同节目的植物称之为 竹。从形态上认识开始，把竹子进行加工，制成物品，又以竹字衍生出 竹部文字。随着人类对竹子的认识不断提高，竹类利用日益广泛。而竹 部文字也必然随之增加。我国辞海（1979 年版）中共收录竹部文字 209 个，如笔、籍、簿、简、篇、筷、笼、笛、笙等等。历代各类字典收录的就更 为可观。而诸如竹报平安、衰丝豪竹、青梅竹马、 日上三竿一类 的成语也都包含着与竹子有关的有趣典故。这些竹部文字和成语涉及社 会和生活的各个领域，一方面反映了竹子日益为人类所认识和利用，另 一方面反映了竹子在中国几千年的历史上在工农业生产、文化艺术、日 常生活等多方面起着重要作用。 二、 竹子与精神文化 在我国源远流长的文化史上，松、竹、梅被誉为岁寒三友，而梅、 兰、竹菊被称为四君子，竹子均并列其中，可见竹子在我国人民心中占 有重要地位，这是因为其秆挺拔秀丽、叶潇洒多姿、形千奇百态；它四季 常青，姿态优美，独具韵味，情趣盎然。当人们有闲情逸致漫步于青青翠 竹之下时，一种无限舒适和遐意便会油然而生，难怪苏东坡说宁可食无 肉，不可居无竹。因此，公园里，村寨旁，一丛丛一片片的翠竹既美化了 人的生活，又能陶冶和升华人的高尚情操。 竹子无牡丹之富丽，无松柏之伟岸，无桃李之娇艳，但它虚心文雅 的特征，高风亮节的品格为人们所称颂。它坦诚无私，朴实无华，不苛求 环境，不玄耀自己，默默无闻地把绿荫奉献给大地，反财富奉献给人民。 劳动人民 长期生产实践和文化活动中，把竹子的生物形态特征总 结升华成了一种做