《DB628-2013牛屠宰检疫技术规范》.pdf

ICS 11.220 B41 DB63 青 海 省 地 方 标 准 DB63/T 628—2013 代替 DB63/T 628-2007 牛屠宰检疫技术规范 2013 - 03 - 25发布 2013 - 04 - 15实 青海省质量技术监督局 发 布 DB63/T 628—2013 前 言 本规范按照GB/T 1.1-2009的规则编写。 本规范由青海省农牧厅提出并归口管理。 本规范由青海省动物卫生监督所负责起草。 本规范由青海省质量技术监督局批准。 本规范主要起草人：许海抚、潘英卿、李建合、张丽亚、刘永才、徐玉峰、王斌。 I DB63/T 628—2013 牛屠宰检疫技术规范 1 范围 本规范规定了牛屠宰的检疫对象、检疫合格标准、检疫程序、检疫内容、检疫结果处理以及检疫文 书应用等要求。 本规范适用于青海省行政区域内牛屠宰检疫。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB/T 18635 动物防疫基本术语 DB63/T 1183 牛产地检疫技术规范 DB63/T 1186 动物屠宰场基本建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 屠宰检疫 是指在屠宰过程中，对牛及其产品所实施的检疫，包括宰前检疫和宰后检疫。 3.2 宰前检疫 是指在屠宰过程中，依照本规范对即将屠宰的牛所进行的临床健康检查。 3.3 宰后检疫 是指在屠宰过程中，依照本规范对屠宰牛的胴体、内脏、头、蹄、皮张等进行的检疫。 4 检疫对象 口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病、炭疽、牛出血性败血症、棘球蚴病、肝片吸虫病。 1 DB63/T 628—2013 5 检疫合格标准 5.1 进入场屠宰时，具备有效的《动物检疫合格证明》，畜禽标识符合国家规定。 5.2 无规定的传染病和寄生虫病。