化学必修二第三章复习 上课.pptVIP

(2)乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 a.乙醇在空气中燃烧?: 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 CH3CH2OH b.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾(乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色)或重铬酸钾等氧化为乙酸。 CH3COOH c.乙醇催化氧化： C—C—H H H H H O—H [O] H2O 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag C—C—H H H H O -2H 乙醇在加热和催化剂（Cu或Ag）的条件下，能够被空气氧化，其实质是“去氢”:脱去与羟基上的氢和与羟基相连的碳原子上的氢，生成乙醛。 乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。 乙酸的分子式是C2H4O2，结构简式是： 物理性质: 无色、强烈刺激性气味、液体，易挥发 熔点：16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸 凝结成冰一样的晶体，故纯净的乙 酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇。 使石蕊试液变红 与金属反应 与碱性氧化物反应 与碱反应 与某些盐反应 化学性质: （1）酸性 　　　　 CH3COOH CH3COO－+H+ (2)酯化反应 酯化反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢 小结： O CH3—C—O—H 酸性 酯化反应 人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。 １、糖类、油脂的组成元素 ；　　　　　 　　蛋白质的组成元素除　 　　外还有　 　等 ２、果糖、葡萄糖的分子式：　　　　　　　 　　蔗糖、麦芽糖的分子式：　　　　　　　 　　淀粉、纤维素的分子式：　　　　　　　 　　 一、几种基本营养物质的化学组成 C12H22O11 Ｃ Ｈ Ｏ Ｎ Ｓ Ｐ 　（C6H10O5）n C6H12O6 Ｃ Ｈ Ｏ 淀粉的特征反应： 在常温下,淀粉遇碘 ( I2 ) 变蓝。 葡萄糖的特征反应： 与新制Cu(OH)2反应,产生砖红色沉淀。 与银氨溶液反应,有银镜生成。 蛋白质的特征反应： 颜色反应 现象：硝酸使蛋白质颜色变黄。 可以用来鉴别蛋白质。 蛋白质灼烧时，会有焦味。 定义：一般含有碳元素的化合物为有机物。 （ 但碳的氧化物（CO、CO2）、碳酸及其盐 、等看作无机物。） 1.甲烷的化学式、电子式、结构式 化学式(分子式)：CH4 二、甲烷——最简单的烃 2.甲烷的空间结构： 试验证明：甲烷分子是正四面体结构，碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子位于四个顶点上。 无色、无味的气体； 密度比空气小； 极难溶于水； 存在：沼气、坑气，天然气的主要成分。 3、甲烷的物理性质 4.甲烷的化学性质 （1）常温下比较稳定，与强酸、强碱或高锰酸钾等强氧化剂不反应。 CH4 甲烷通入KMnO4酸性溶液中 现象：紫色溶液没有变化。 结论:甲烷不能使酸化的高锰酸钾溶液褪色。 （2）可燃性（氧化反应） 在空气中燃烧 : CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O 点燃 烃燃烧的通式： 安静燃烧，产生淡蓝色火焰 取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。 点燃 CxHy+(x+ )O2 xCO2 + H2O _ 2 y _ y 4 （3）与纯卤素的取代反应（分步且连锁进行的） ① (一氯甲烷 ) ② (二氯甲烷) ③ (三氯甲烷) (氯仿) ④ (四氯甲烷) (四氯化碳) *甲烷与氯气的反应，共得到五种产物。 常见烷烃的结构式： 乙烷： H H 丙烷： 　　 H H H | | | | | 　　 H－C－C－H 　　　 H－C－C－C－H