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發現土壤生命力  ~~~落葉廚餘作堆肥 簡 報: 高雄市 新興國中 家政教師 王惠玲 一、什麼是有機垃圾... 主要指農、漁、牧業之廢棄物或下腳料，另包括廚餘、動物糞尿、茶葉渣、咖啡渣、各類有機污泥（含食品等污泥）、市場肉品及果菜之下腳料等。 有機垃圾量含量約佔一般垃圾之三成以上，但含大量水份（廚餘最高含水量約85﹪以上） 有機垃圾的處理…… 垃圾發臭的原因…… 二、什麼是廚餘？ 廚餘是平常煮菜時，所產生的果皮、菜屑（包括蛋殼）及剩飯剩菜。 三、什麼是堆肥？ 堆肥是以天然的物質（動植物廢棄物），經過堆置發酵而成具有肥份的肥料。 三、為什麼要把廚餘做成堆肥？ ?減少30 %的垃圾量。 垃圾減量，輕鬆倒垃圾 ?垃圾隨袋徵收後將可節省費用。 ?垃圾不再容易發臭滴水。 ?廢物利用。 ?廚餘水可做液肥及通樂（通馬桶和水管） ?堆肥可以改善土壤物理性，是家庭園藝 的好幫手。 四、製作四不原則： 1.不要曬太陽: 放在廚房或陽台就可以。 2.一定要密封: 包括處理劑一定要密封，不要讓空氣進去。 五、哪些廚餘可以做堆肥？ 哪些不可以？ ＜可以 ＞ ＜不可以＞ 水果 蔬菜 蛋殼剩飯 肉類 骨頭 饅頭 麵包（撕小塊） 柚子皮（除非能 剩菜（若有油必須沖 切小