第五章微生物代谢2教学教案.pptVIP

第 五 章 微生物的代谢;本章重点： 微生物的产能代谢：发酵、有氧呼吸、无氧呼吸，酵母菌乙醇发酵，次级代谢初级代谢。;新陈代谢（metabolism）简称代谢，是活细胞内发生的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢(anabolism)的总和。;第二节 微生物的产能代谢;一、异养微生物的生物氧化和产能; 产能（ATP） 生物氧化的功能： 产还原力[H] 产小分子中间代谢物;（一）发酵;1、EMP途径（糖酵解）;;2、HMP途径;;3、ED途径;ED途径的特点： 特征反应为2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛 特征性酶是2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶 2分子的丙酮酸来源不同 1mol葡萄糖经途径只产生1molATP;4、 WD途径 WD途径是由沃勃（Warburg）、狄更斯（Dickens）、霍克（Horecker）等人发现的，故称WD途径。由于 WD途径中的特征性酶是磷酸解酮酶（Phosphoketolase），所以又称磷酸解酮酶途径。 把具有磷酸戊糖解酮酶的称为PK途径，而把具有磷酸己糖解酮酶的称为HK途径。;WD途径;HK途径;5、葡萄糖直接氧化途径 有些假单胞菌属（Pseudomonas)、气杆菌属(Aerobacter)、醋杆菌属(Acetobacter)的某些菌不具备己糖激酶，不能将葡萄糖磷酸化，但具有葡萄糖氧化酶，能利用空气中的氧，把葡萄糖直接氧化成葡萄糖酸再经磷酸化进行降解。;葡萄糖直接氧化途径图;Stickland反应;Clostridium sporogenes中以丙氨酸为供氢体和以甘氨酸为受氢体的Stickland反应;1、有氧呼吸（aerobic respiration）;TCA循环;2、无氧呼吸（anaerobic respiration）;硝酸盐呼吸：以硝酸盐作为最终电子受体的生物学过程， 也称为异化性硝酸盐还原作用（Dissimilative）。;（2）硫酸盐呼吸;（4）铁呼吸;二、自养微生物产ATP和产还原力;（一）化能自养微生物;（二）光能自养微生物;一、 微生物独特的合成代谢途径;（二）、肽聚糖的合成 ;（三）、 微生物次生代谢物的合成;3.途径;二、 其它耗能反应：运输、运动、生物发光 运动：需ATP 运输：主动运输和膜泡运输需要消耗能量。 生物发光：NADPH是主要的电子供体。由于生物发光与普通的电子传递争夺NADPH的电子，因此当电子体系被抑制剂阻断时，发光的强度就见增大。