蛋糕店进入校园市场营销策划方案.pdfVIP

工程技术学院 《营销策划》结课作业 2013-2014 第 1 学期 题 目： 蛋糕店进入校园市场营销策划方 专业班级： 市场营销61101班 姓 名： 学号/序号: 指导教师： 王洋平 时 间： 2013 年 11 月 5 日-11 月 19 日 1 / 19 目录 b5E2RGbCAP p1EanqFDPw DXDiTa9E3d RTCrpUDGiT 5PCzVD7HxA jLBHrnAILg xHAQX74J0X LDAYtRyKfE Zzz6ZB2Ltk dvzfvkwMI1 rqyn14ZNXI EmxvxOtOco SixE2yXPq5 6ewMyirQFL kavU42VRUs 2 / 19 “甜蜜物语”蛋糕房进入校园营销策划书 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些 特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越 来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在 大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊 的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味 与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更 含蓄,更有品位。y6v3ALoS89 这里依据对长大东校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前东校区蛋糕 消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜蜜物语”蛋糕房 进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。M2ub6vSTnP 第一部分 蛋糕店在东校区消费市场营销现状 一、蛋糕店在东校区消费的市场状况 （一）东校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费 东校区大学生接受蛋糕的大于 85%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点 已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。0YujCfmUCw （二）东校区大学生在蛋糕店的消费习惯 （1）频率以一个月一至两次为主； 东校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在 每月一至两次。（见图一） 图一 消费者进蛋糕店的频率 （2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段 17 点至 20 点； 3 / 19 （3）个人消费金额主流是 10—50 元（生日蛋糕除外）； （4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。 （三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道 在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是 调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。见( 图二）eUts8ZQVRd 图二 消费者购买蛋糕注重因素 二、东校区蛋糕店主要竞争对手 （一）蛋糕店的认知情况 学校前后一共有六家蛋糕店，包括大西门对面的 “麦香园”、“优 D 妞妞”、 “米绮西饼”、“金苹果西饼屋”以及一巷内的 “微微西饼”，曲江路的 “泡泡西 饼”、“麦都”。最具竞争力的有三家。“金苹果西饼屋”的竞争优势在于品种多样、 诱, “优 D 妞妞”在于它的地理位置及佳, “米绮西饼”的竞争优势在于扩张收购 战略，店面一直在增大并推出现炸甜甜圈吸引顾客；七家都是不同的店面，分散 在西门、南门前后不同地段。sQsAEJkW5T （二）消费者的消费情况 去“金苹果西饼屋”消费过的有 35%，比例最高；其次是“米绮西饼”，有 30% 的被访者曾经消费过，再次是 “优 D 妞妞”和“麦都”，消费