杜厨房中的化学说课 文档.pptVIP

九年级化学复习策略之一 —— 让 化学走进生活 《厨房里的盐》说课 新密市西大街初中 杜松霞 板书设计 教学过程 教法学法 教学目标 教学背景 说课内容 知识内容 教学思路 元素化合物知识的复习是初中化学复习的重点，也 是难点，在教材中有很重要的地位 , 特别是酸碱盐与 现实生活联系密切 , 是中考中基础题、实验探究与开 放性题经常考到的知识点，考查学生知识的形成过 程与方法，渗透理论联系生产生活实际的意识。 九年级中考复习过程中，面对枯燥而繁杂的知识， 如何提高复习效率，提高学生的学习兴趣，开展新 颖的专题复习，一直以来也都是老师们不断思考探 索的问题，本节复习课就是基于这一现状进行的初 步探索。生活中有关的化学知识在学生的浅意识中 已经留下了淡淡的痕迹，因此从生活中入手谈论一 些化学知识更容易被学生接受。今天我们想从生活 中厨房的角度，用化学的视角去探讨有关化学知识。 本 课 教 学 的 功 能 和 地 位 一、教学背景 1 教材分析 学生已有知识： 单质、氧化物、酸、 碱、盐所有元素化合物知识。 学生认知特点： 从已有经验出发，学 生容易接受；将理论应用于实际，学生能 够加深理解。 本节课对学生的要求： 基 础知识较好，初步具备了理论分析 和探究能力，在教师引导下，可以 自主分析问题。 2 学情分析 一、教学背景 情 感 方 法 知 识 梳 理 知 识 实 验 探 究 关注生活、健康应用 二、学习 目标达成 认识到化学知识源 自生活又可以指导 生活实践，提高运 用化学知识解决生 活中实际问题的能 力。 重点难点 复习一些常见食 品的成分、性质 和用途，学会解 答相关的题目； 活动探究法 互动教学法 情景教学法 三、教法分析 四、教学流程 实验探究 鸡蛋壳的奥秘探究 纯碱食盐的鉴别 加碘盐区分和使用 生活链接应用 生日礼物 小英送妈妈一个“无壳鸡蛋”作为生日 礼物。他从厨房中取来一个鸡及 ， 将蛋泡在其中，观察蛋的表面有气泡产生， 两天后就得到一个没有壳的蛋。 你猜他取的物质是什么 ？ 什么原因使鸡蛋没有壳了？ [ 教学流程 ] themegallery Company Logo 情景导入 鸡蛋的探讨 生日礼物 蛋壳 成分探究 困惑解决 原理升华 通过探讨鸡蛋壳的成分，知 道相关的反应、应用及由松 花蛋的原理知识升华酸碱盐 间的联系应用 。 四、教学过程 鸡蛋的探讨 板块一 分组活动 ——探究鸡蛋壳的主要成分 1. 实验现象： a . 鸡蛋壳表面冒气泡 b. 澄清石灰水变浑浊 2. 实验现象： a. 鸡蛋壳表面冒气泡 b. 蜡烛熄灭 结论： 鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐 石 灰 水 酸 醋 困惑解决 鸡蛋壳成 分的探究 松花蛋 原理升华 教学过程 鸡蛋的探讨 板块一 碳酸钙还“躲”在厨房里的哪个角落里呢？ 1 、醋能用来清除铝壶中积累的水垢（主要成分是 碳酸钙和氢氧化镁），为什么？如果用盐酸来溶解 水垢，发生反应的化学方程式 是 、 。 2 、小明吃鱼时把骨头卡在喉咙里了，妈妈让他喝 醋，说会软化鱼骨，爸爸让他吞饭团，说把骨头咽 到胃里就没事了。为什么他们这么说呢？有道理吗？ （鱼骨的主要成分是含碳酸钙） 困惑解决 鸡蛋壳成 分的探究 松花蛋 原理升华 教学过程 鸡蛋的探讨 板块一 [ 教学流程 ] 情景导入 鸡蛋的探讨 生日礼物 1. 蛋壳的成分探究 2. 解决困惑 3. 训练升华 发酵粉知识 所需要的仪器： 所需要的药品： 实验步骤： 家厨房里有一罐食盐和一罐纯碱， 但妈妈没有帖上标签，你能用家庭中常 见的物品，来帮助解决这个问题吗？ 板块二、发酵粉应用 分组活动 碳酸氢钠 化学式 ，俗称 。其水溶液呈弱碱性 （ 1 ）蜜蜂叮人后特别痛，是它向人体内注入了蚁酸。若被叮了， 可用