收银员管理制度教学教材.pdfVIP

收 银 员 管 理 制 度 精品文档 收银管理制度 一、收银员工作内容： 1、收取营业款； 2 、为顾客提供消费小票和发票； 3 、对本收银台当班销售收入进行核算； 4 、上级领导安排的其它事情。 二、 收银员岗位职责 1、熟练掌握收银软件系统、收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。 2、熟悉餐厅打折卡、优惠券的使用规定，熟悉挂账、签单权限；对于不符合规定的消费项目， 须经上级领导审批后方可特殊处理。 3、保管好发票，并按规定使用、登记，不得随意给顾客乱开、多开发票，做到钱票两清（如有 特殊情况延迟开票时间，需经店长签字确认，收银台备案后方可。延迟期限最多不能超过三个 月）。 4 、每天核对备用金，不得随意挪用、借给他人；对每天收入的现金必须做日结日清，“长缴短 补”，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务部汇报。 5、做好当班结束后的相关工作： ①及时交接当日营业款项、当班报表、帐单，明确当天应处理的业务。 ②准确无误做好当天的发票登记。 ③现金收入、票据等