花椒在陕西的分布、种植及经济价值.pdfVIP

花椒农民群众致富的好帮手 苞谷糊汤 花椒是一种经济、生态效益具佳的优良树种，一直为广大农民群 众所喜爱。花椒在我省有着悠久的栽培历史和大面积的分布，关中平 原、陕南山区、渭北高原农村的路旁渠边、田坎地头、农民房前屋后几 乎随处可见。当前实施的一些国家重点林业工程中，例如退耕还林，花 椒以其良好的特性而被广泛栽植，为改善当地生态环境、调整产业结 构、促进农民增收发挥了积极的作用。 花椒原产我国，又名花椒树、秦椒等，为芸香科花椒属落叶灌木 或小乔木。树高 3-7 米，枝条带刺，树身具有特殊的香气；奇数羽状复 叶，互生；聚伞状圆 花序，顶生，花单性，雌雄同株；果实为蓇葖果， 近球形，红色至紫红色；种子卵圆形，黑色，有光泽。花期 4-5 月，果期 8-9 月。 一、花椒适应性强，分布范围广 花椒根系发达，对土壤要求不严，在 pH 值在 6.5～8.0 范围内 都能种植，较耐瘠薄瘦地，在山区、丘陵、平原、肥土、瘠土、河滩等均 能生长，但以土层深厚、肥沃、湿润的壤土或砂质壤土生长最佳。较耐 严寒，成年树能够抵御-20℃的低温,当气温达到-25℃时容易冻死，而 幼苗约在-18℃时受冻害，一般来说，全年平均气温在 8-16℃的地区都 能够栽植。花椒喜光照，要求年日照时数不应少于 1800 小时。耐干旱， 1 年降水量在 400-500 毫米就可以正常生长，但耐水性较差，低洼涝地不 宜栽植。总而言之，花椒对环境要求不严、而且管理简便，可以营造纯 林，也可采取间套符合经营模式，能与旁边的果树、庄稼一起良好的生 长，又加之病虫害较少，水土保持能力较强，成为造林绿化的理想树 种。 二、花椒产品繁多，经济效益显著，市场前景广阔 花椒用途十分广泛，可食用、药用、榨油、调配香料等。花椒作为 传统的调味佳品，国内、国际市场需求量非常大，经过深加工制成花 椒粉、花椒油、花椒酱等，潜力巨大。花椒果皮和叶含有大量的挥发性 的芳香油，是制作香精的原料。种子含有丰富的脂肪，能榨油，出油 率 23-25%，椒油色清味浓，可食用，但多做工业用油。花椒又是重要 的药材，果皮、种子、枝、叶等均可以入药，具有温中止痛、疏通血脉、 除湿散寒、消食暖胃、消毒杀虫灭菌等作用。 花椒还可以和辛辣物质混合来熬制农药，在的日常生活中，人们 常将花椒的果皮或叶放入粮仓、衣柜中，能够起到驱虫、防虫的作用。 花椒的嫩叶、嫩枝可以食用，有醒脑提神的特殊功效，食法多样，但多 为零星采摘，没有形成规模化生产，如果把花椒芽作为商品生产，具 有十分广阔的发展空间。花椒树干质地坚硬，外形美观是制作手杖、雕 刻工艺品的优良材料。花椒萌蘖力强，耐修剪，夏季枝繁叶茂，秋季硕 果累累，制作成盆景，别具一格。 2 花椒生长快，结实早，一般栽植 2-3 年开始结果，5-6 年进入盛果 期，短期内就能实现经济效益，是山区发展经济，优选树种之一。 三、花椒的栽培管理技术 1.繁殖：花椒的繁殖有直播、育苗移栽、插条和分株，在实际生产 中以播种育苗为主。在花椒成熟的季节，采摘颗粒饱满，颜色呈紫红 色的果实，阴干后取出种子。种子不能曝晒，要在室内阴干，以免影响 发芽。花椒的种子种皮坚硬、而且含有油脂，直接播种会导致发芽率 低，发芽迟缓，需进行催芽处理后才能播种。秋播前，可将种子浸泡在 碱水中，搓洗掉表面的油脂，两天后捞出即可播种。来年春播的种子， 要在播种前大约一个半月的时间进行沙藏处理，将种子与三倍的湿沙 混合，浇水渗透，再覆盖上湿土，待大部分种子萌动后，进行育苗播种。 2.生长期管理： 肥水管理 花椒一般在果实采摘后施一次基肥，以有机肥（或农家 肥）为主，并配以氮磷钾肥。6-7 年树施有机肥 15 公斤左右、氮肥 0.25-0.5 公斤、磷肥 1-2 公斤等，幼树酌情减量。在花期、果实生长期 还要施两次追肥，以促进果实生长，提高产量和品质。花椒相对抗旱， 但适时适量浇水，对其产量和质量有很大的影响。浇水要结合花椒的 生长发育特点和气候等因素综合考虑，一般要把握越冬、萌芽、座果 几个时期，同时配合施肥来浇水，充分提高肥效。 中耕除草 花椒属于浅根系植物，杂草与花椒争肥争水的