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食堂管理制度 食堂管理制度 第一条 为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的 用餐环境，特制定本管理制度。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第二条 本制度的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 第三条 综合管理部负责食堂的日常管理工作，党工部负责食堂管理的民主 监督，两个部门密切配合，共同保证食堂各项工作的正常有序进行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第四条 食堂管理的内容包括：饭菜价格、饭菜质量、食堂卫生、日常开支 和食堂工作人员的监督管理，员工意见的收集反馈，双方关系的协调处理等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第五条 综合管理部的职责 1、负责对食堂工作人员工作效率、工作态度、饭菜质量、食品安全和卫生 等进行监督管理，减少浪费、降低成本。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、负责食堂接待（招待）管理。 3、负责对食堂的费用进行结算管理。 第六条 党工部职责 1、组织职工代表对饭菜质量、卫生、服务等进行民主监督，对饭菜价格适 时进行监督核算，协助综合管理部搞好食堂管理。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、协调职工和食堂工作人员、管理人员的关系，维护和谐安定的就餐环 第七条 食堂经营 1、食堂为零利润经营，可采取外包方式，公司为食堂工作提供基本的硬件 保证，包括厨房设备、厨具，水、电、气和食堂工作人员工资，饭菜只按直接 成本加适当损耗定价收费。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、公司食堂一律实行刷卡消费，就餐卡由综合管理部发售，定期与食堂承 包单位或管理人员结算，杜绝现金消费。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 第八条 食堂工作人员管理规定及要求 1、上岗要求 食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 食堂工作人员必须要有良好的卫生习惯和爱岗敬业精神。 2、 食堂工作人员的卫生要求 食堂工作人员每半年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费 用自行承担，体检结果报公司综合管理部备案； 上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等 不文明行为； 上岗工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆；严禁留长指 甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢； 严禁的手部染恙者（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等）上 岗。 3、 食堂工作人员的工作要求 ①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规 的就餐员工提出批评建议，但不应和员工争执，如果有争议，应向公司领导反 映；该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠