《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》(含答案)PPT版.pptxVIP

学 海 无 涯 市场监管总局发布《食品生产企业食品安全管 理人员必备知识考试题库》（附参考答案） 依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，为贯彻落实《中共 中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，督促指导企业更好地落 实食品安全主体责任，加强食品安全管理人员的培训考核，提升食品质量安全管 理能力和水平，现就开展食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核有关事宜 公告如下： 一、市场监管总局组织编写了《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题 库》（以下简称《题库》，见附件 1），开发了“食安员抽考 APP”, 使用方法见 《食品生产企业食品安全管理人员抽查考试系统操作手册》（附件 2）。 二、各地市场监管部门对企业开展食品生产许可现场核查和监督检查时，统一使 用“食安员抽考 APP”对食品生产企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进 行监督抽查考核，公布考核情况。抽考不合格的，督促企业限期整改，并及时安 排补考合格。XXXX 年监督抽查考核的企业覆盖率应当不低于 90%。 三、监督抽查考核试题应当从《题库》中随机抽取。原则上每人考试题目不少于 30 道，答对率 90%及以上为合格。 四、食品生产企业要对职工进行食品安全知识培训，可以使用《题库》和“食安 员抽考 APP”对食品安全管理人员进行考核，考核不合格的不得从事食品安全管 理工作。 五、本公告自发布之