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食品安全制度文本下载 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定 ,我单位就食品安全管 理工作 ,制定如下制度 : 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任 ;负责建立、健全质量管理体 系 ,加强对业务经营人员的质量教育 ,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施 . 定期开展质量教育和培训工作 ,每年组织一次全员身体检查 . 2 、管理人员岗位职责 :对食品安全管理工作负直接责任 ;按时做好营业场所 和仓库的清洁卫生工作 ,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染 ;建 立并管理员工健康档案 ,每年负责安排从业人员的健康检查 ,监督检查员工保持日 常个人卫生 ;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内