干壳莲子螺杆分级机设计与主要参数试验研究.pdfVIP

3.1.4 螺杆分级机工作原理16 3.2 螺杆分级机分级部件设计 16 3.2.1 螺杆分级机设计依据16 3.2.2 螺杆分级机螺杆的输送原理分析 17 3.3 螺杆分级机主要工作部件设计20 3.3.1 分级螺杆设计20 3.4 本章小结25 第四章 干壳莲子螺杆分级机关键参数单因素试验研究26 4.1 试验目的与内容26 4.2 单因素试验设计26 4.2.1 试验指标与因素26 4.2.2 试验安排29 4.3 试验材料与设备31 4.4 结果分析31 4.4.1 转速单因素试验31 4.4.2 转向单因素试验35 4.4.3 升角单因素试验38 4.5 本章小结41 第五章 干壳莲子螺杆分级机关键参数正交试验研究42 5.1 试验目的与内容42 5.2 正交试验设计42 5.2.1 试验指标与因素42 5.2.2 试验安排44 5.3 试验材料与设备45 5.4 结果分析46 5.5 本章小结53 第六章 结论与讨论54 6.1 结论 54 6.2 讨论 55 参考文献56 附录59 攻读学位期间发表的学术论文66 致谢67 II 摘 要 莲子营养价值丰富，深受人们的喜爱，随着人们生活水平的提高和保健意识的 增强，莲子的需求量也逐年提高，因此对莲子的生产和加工提出了更高的要求。由 于莲子品种繁杂，尺寸差异较大、形状不规则，因而莲子机械自动化破壳取仁难度 较大。目前脱壳技术适应性不强，根据不同尺寸的莲壳进行切割力调节的技术不完 善，造成了莲子剥壳不彻底或者莲子剥壳破损严重的现象。市场上的一些脱壳设备 由于尚未完全解决不同尺寸莲子的适应问题，导致了莲子加工效率偏低，浪费严重 的后果。因此在进行莲子脱壳前，应先将莲子进行尺寸分级，然后再将分级后的莲 子投入剥壳机进行剥壳处理，以达到提高剥壳效果的目的。 课题在了解国内外物料特性及坚果类脱壳技术的相关研究工作的基础上，确定 了研究莲子物理尺寸特性的试验方案，即选择干壳莲子长径、横径、棱径以及球度 等基本物理参数进行了测定和计算。结合前人的研究结果，测量计算得到干壳红莲 子球度为 0.73，白莲子球度为 0.84 。红莲平均中径分布范围在 9.62～11.86mm，极 差为 2.24mm ，其中分布在 9.50～11.50mm 范围内的粒数占总粒数的 92%，白莲平 均中径分布范围在 11.18～13.74mm，极差为 2.56mm，其中分布在 11.50～13.50mm 范围内的粒数占总粒数的 95% 。通过统计干壳莲子尺寸分布的状况，分析不同尺寸 参数对莲子分级效果的影响，总结归纳了莲子分级的特点，对莲子分级设备的设计 有重要的参考价值。 在研究分析了干壳莲子物理尺寸特性的基础上，设计制造了一台莲子螺杆分级 机。以分级准确率、分级产量为试验指标，进行分级试验。通过单因素试验，分析 其试验数据，讨论了螺杆转速、螺杆转向和螺纹升角对分级准确率和分级产量的影 响规律。最后通过正交试验方法，确定莲子螺杆分级机分级准确率的最优因素水平 组合是，螺杆转速为：84r/min、螺杆转向为：转向II、螺纹升角为：4.915°；分 级产量的最优因素水平组合是，螺杆转速为：196r/min、螺杆转向为：转向 I、螺 纹升角为：14.413°。对莲子分级实际生产有重要的参考价值。 关键词：莲子；物理特性；分级；螺杆； i Abstract Lotus seed is rich in protein, fat, mineral elements and so on, which is used as an important