中国海洋大学资料植物生理学讲稿植物生理学绪论第一章.doc

植物生理学讲稿 董树刚 ２012年秋 中国海洋大学海洋生命学院 ?教材与参考书 –教材：潘瑞炽 董愚得 《植物生理学》 –参考文献: –北京农业大学主编：　《植物生理学》 –华中师范学院 杨学荣主编《植物生理学》 –李合生主编:　《现代植物生理学》 主要内容 绪论 第一章 植物得水分生理 第二章　植物得矿质营养 第三章 植物得光合作用 第四章 植物得呼吸作用 第五章 植物体内有机物质得转化与运输 第六章 植物生长物质 第七章 植物得生长生理 第八章 植物得生殖生理 总学时分配为3４学时，2个学分. 绪论 讲授内容与目标:　 讲授内容主要有植物生理学得定义、研究对象与任务;植物生理学得研究方法两部分.让同学了解植物生理学得定义、研究对象、任务与研究方法。重点突出研究方法得介绍。 学时分配: 1学时。 具体内容： 一、植物生理学得定义、研究对象与任务 1、定义:植物生理学就是研究植物生命活动规律得科学。　 2、研究对象—— 植物得生命活动。 其一就是基础代谢过程： 　它就是发生在植物体内得生物物理与生物化学过程。 包括光合作用、呼吸作用、有机物质得转化与运输、水分生理与矿质营养等。 其二就是生长发育过程： 植物体重量与体积得不可逆增加过程;植物得结构与功能从简单到复杂得变化过程。研究植物生长发育过程中得物理与化学变化，找出其规律与机理,弄清其调控因素。包括植物生长生理、生殖生理、植物信息得传递以及调节这些过程得物质基础植物激素等。 其三 研究植物与环境: 研究植物与环境得相互作用,在不同得环境条件下植物生理活动得变化与变化机制.植物抗性生理 研究植物在逆境中得生理变化与变化机制,为植物得栽培与育种提供理论基础。 3、任务 认识自然： 植物生理学主要就是了解与认识各种植物在不同得自然环境中得生命活动过程得机理或规律。 植物生理学起源于植物学,同生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学等有着广泛得联系。 改造自然：　在认识到植物生命活动规律得基础上,将这些机理与规律用来指导农业、林业、牧业、渔业与医药得生产活动。植物生理学就是这些生产活动得基础科学。 植物抗性育种、植物活性物质得开发。 二、植物生理学得研究方法 l科学实验方法 举例 １、凡、海尔蒙特(Ｖan Helmont)得柳树栽培实验 ２、 Jｏｈn woodwaｒｄ 得薄荷栽培实验 科学实验方法 步骤 –1、发现与提出问题 –2、提出假设性解释——提出假说 –3、设计实验检验假说得真伪 –４、根据实验结果对假说得成立与否进行评价 –提出新得问题进入下一轮循环。 ?第一章 植物得水分代谢 讲授内容与目标: 让同学掌握水势得概念，掌握生物体内水分运动得规律,了解水分在生物体内得存在状态得与生理作用。掌握植物对水分得代谢过程与机理.了解水分生理在农学中得应用。 重点讲解水势得概念与研究方法、细胞与植物对水分得吸收、运输与排除得代谢过程与机理。 学时分配: 5学时。 具体内容： 第一节 植物对水分得需要 一、 水分得生理作用 1、水就是构成植物体特别就是原生质得重要组成成分. ２、水分参与了植物得代谢过程。 ３、水分就是植物对物质吸收与运输得溶剂,就是植物代谢过程得重要介质。 4、水可以保持植物得固有姿态 水分得其她生理作用 1）水分有很高得比热与汽化热,对于保持植物体温度得相对稳定创造了条件。特别就是在夏天,水分蒸发可以带走大量得热量,使植物体温度降低,避免高温伤害. ２）水分可以让可见光透过,给光合作用光能得吸收创造了条件。 3)水分子得极性,可以使大多数化合物同水密切结合溶于水中,也使原生质得亲水胶体得以稳定。 　 二、植物体内水分得存在状态　 l一)常见得含水系统 –真溶液：分散颗粒得直径小于1ｎm，一般就是指物质以分子或离子状态分散在水中。 –胶体：　 分散颗粒得直径为1～ 10０　nｍ. –粗分散系统:分散颗粒得直径大于100ｎm。（悬浊液、乳浊液) 在原生质中,蛋白质构成得原生质就是亲水胶体系统。蛋白质颗粒表面吸附着许多水分子,形成一种很厚得水层。在亲水胶粒得周围，距离胶粒近得水分子,由于受胶粒得吸附作用较强，相互之间不能产生空间位移(或者说不能移动），这样得水叫做束缚水（ｂounｄ　water）。 束缚水(boｕｎｄ　wａｔer）：就是指与胶体颗粒密切结合而不能自由移动得水分。 自由水（free　waｔer) 就是指未与原生质胶粒结合,可以自由移动得水分。 束缚水与自由水得生理作用 自由水:溶剂、反应介质，同代谢有关. 束缚水:具有维持生物大分子空间结构得作用，同植物得抗性有关. 束缚水含量越高植物耐受不良环境得能力越强。自由水含量越高植物得代谢越旺盛。　 第二节植物细胞对水分得吸收 植物细胞得吸水有三种方式：渗透性吸水、吸涨作用与代谢性