山梨酸钾-防腐剂丶抗氧化剂丶稳定剂.pdfVIP

食品添加剂扩大使用范围或使用量申请 ——山梨酸钾 中 国 水 产 流 通 与 加 工 协 会 二 OO 九 年 十 一 月 附件 2： 拟添加食品的种类与使用量 1 功能分类：防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 拟添加食品的种类、使用量 应用范围 最大使用量 序号 备 注 食品分类 食品名称 （g/kg） 1 09.04 熟制水产品 1．0 2 09.06 其它水产品及其制品 1．0 2 附件 3： 使用山梨酸钾生产的食品的生产工艺 3 拟申请的添加剂生产的食品的生产工艺 （1）09．04 熟制水产品的生产工艺流程： 鱿鱼丝： 鲜、冻鱿鱼 清 洗 去头\去鳍\去内脏 清洗 脱皮(或不脱皮) 水 煮 冷 却 清洗、沥水 调 味(山梨酸钾、其它调味品) 渗 透 摊 片 烘 干（风干） 焙 烤 压 延 拉 丝 二次 调味（或不调味） 渗 透 干 燥 冷 却 称 量 包 装 检 验 入 库 （2）09．06 其它水产品及其制品的生产工艺： 鱼肉松： 鲜、冻海水鱼 等原料 清洗沥水 煮 制 调 味 (山梨酸钾、其它调味 品) 熟 制 搓 松 冷 却 称 量 包 装 检 验 入 库 4 附件 6： 食品中山梨酸钾的检验方法及 3 批食品 中该种添加剂含量的检验报告 5