高中生物 第一册 第2章 生命的物质基础课件1沪科版.pptVIP

第二章 生命的物质基础 第一节 生物体中的无机化合物 一 . 水 请大家认真分析以下三个表格中的数据， 从中我们可以得到那些信息呢？ 化合物 质量分数 % 水 占 85~90 无机盐 占 1~1.5 蛋白质 占 7~10 脂质 占 1~2 糖类和核酸 占 1~1.5 表 1 ：细胞中各 种化合物占细 胞鲜重的含量 表 2 ：各生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等 植物 质量 分数 ％ 97 80 ～ 85 78 65 90 60 ～ 80 组织 器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 质量分数 % 10 22 76 79 83 表 3 ：人体各组织器官水的含量 1. 水的含量 构成生物体的化合物中含量最多 2. 水的存在形式 形态 含水量 % 血液 液态 82 心肌 坚韧的固态 79 自由水 结合水 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，叫自由水。 结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合，叫结合水。 （ 1 ）比较血液和心肌谁的新陈代谢相对旺盛？ （ 2 ）血液和心肌中的水分别主要以什么形式存在？ （ 3 ）比较问题（ 1 ）和问题（ 2 ），判断自由水多还是结合水多新陈代 谢旺盛？ （ 4 ）同体积的水和同体积的水制成的果冻放入冰箱中谁最先结冰？ （ 5 ）根据问题（ 4 ）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热 能力强？ （ 6 ）农民晾晒