转基因食品安全与检测 文档资料.pptVIP

GMO Food -2019 7 转基因食品安全检测 转基因过程的每一个环节都有可能对食品的安全性产生 影响。针对转基因技术各个环节的特点，相应的转基因食品 的检测方法主要有两大类：一类是蛋白质水平的检测，另一 类是核酸水平的检测。 5 转基因食品的发展前景 转基因食品尽管存在不容忽视的 潜在危害性 ，对生物多样 性、土壤生态、环境、人体健康可能有一些影响，但其拥有的 优点也不容置疑。 GMO Food -2019 转基因生物具有很多优点，如抗病虫、抗除草剂、抗逆境、 品质好、产量高、耐干旱、抗冻、可控制果实的成熟期等，加 工成的 食品营养价值高，品质优良 ，还可增加人体必需的营养 成份。 5 转基因食品的发展前景 第三代转基因食品中增加了食品中的 功能因子 和 免疫能力 ， 如水稻中含有预防 乙肝病毒 的蛋白质，番茄中含有 抗生素 等。 这些优点各异的转基因食品能够满足不同人群的需要，解决人 类食品短缺的问题。转基因食品在给人类带来更多好处的同时， 会被越来越多的人所接受。 GMO Food -2019 能预防脱发的转基因大豆 目前还没有关于转基因食品对 人体造成伤害 的报道。 转基因食品是人类历史上的一类新型食品，要以科学的态度 对待它，认识它，使用它，使它为人类服务。 转基因技术的迅速发展和转基因食品的普及将产生巨大的经 济效益和社会效益。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 全世界转基因生物的生产规模持续增长， 1994 年转基因番茄 在美国批准上市； 2019 年转基因棉花 在美国获准商业化生产，转基因油菜在 加拿大获准大田推广； 2019 年转基因玉米 在美国开始商业化种植。 2019 年转基因大豆 在美国批准上市。 2019 年转基因玉米 在美国开始大面积种植， 2019 年转基因大豆 发展到巴西、阿根廷等国家。 2019~2009 年 ，有 10 多个转基因植物获准在 18 个国家商业 化种植，如 大豆、玉米、棉花、油菜、水稻 等主要农作物， 还有 番茄、矮牵牛、甜椒、南瓜和木瓜 等。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 全世界转基因生物的生产规模持续增长， 2019 年，全球转基因作物种植面积为 170 万 hm 2 。 2000 年，为 4420 万 hm 2 ，增加 25 倍。 转基因作物主要为抗除草剂和抗虫作物。 2019 年达 6000 万 hm 2 ， 2019 年增加到 9000 万公顷， 2019 年突破 1 亿 hm 2 ， 2009 年 1.34 亿 hm 2 ，是 2019 年 的 79 倍。 种植转基因作物的国家由最初的 6 个 增加到 25 个。 预计到 2025 年将达到 2 亿 hm 2 。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 在转基因作物中， 转基因大豆 的种植面积最大，占全球转 基因植物总面积的 60% ；其次是转基因玉米、转基因棉花 和转基因油菜。 美国是种植转基因作物面积最大的国家 ，占全球转基因作 物总面积的 59% ，其次是 阿根廷、加拿大、巴西和中国 。 美国种植的转基因作物主要是 大豆、玉米 等， 阿根廷和巴西种植的转基因作物主要是 大豆 ， 加拿大种植的转基因作物主要是 油菜 ， 我国种植的转基因作物主要是棉花 。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 按转基因作物类型划分， 抗除草剂类型占 73% ，主要是转基因大豆和油菜， 抗虫类型占 18% ，主要是转基因玉米和棉花， 兼抗类型占 9% ，主要是转基因玉米和棉花， 抗病毒等类型不到 1% ，主要是转基因木瓜。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 2019 年，全球转基因作物的销售额为 12 亿美元； 2000 年为 30 亿美元； 2019 年达到 80 亿美元； 2019 年达到 280 亿美元； 随着转基因食品的营养安全性和环境安全性得到证实，转 基因食品肯定会取得更大的发展。 GMO Food -2019 5 转基因食品的发展前景 GMO Food -2019 6 我国转基因作物与食品发展现状 2019 至 2019 年，我国相继批准了 6 种转基因植物进行商品 化生产： 耐储藏番茄 与 抗病毒番茄 、 观赏