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创业策划书 项目名称：食用菌种植与深加工 项目负责人：谢正达 安徽机电职业技术学院 指导老师：李新建 目 录 1 执行总结 1.1 产品 1.2 市场 1.3 投资与财务 1.4 组织与人力资源 2 产业背景 2.1 产业背景 2.2 项目概述 2.3 产品的优点 2.4 产品的应用前景 3 市场机会 3.1 市场特征 3.2 市场细分 3.3 销售渠道分析 3.4 竞争分析 3.5 市场容量 4 公司战略 4.1 公司概述 2 4.2 总体战略 4.3 展战略 5 市场营销 5.1 目标市场 5.2 产品策略 5.3 定格策略 5.4 价格策略 5.5 渠道策略 5.6 促销策略 6 管理体系 6.1 公司性质 6.2 组织形式 6.3 部门职责 7 机遇与风险 7.1 机遇 7.2 风险 7.3 解决方案 3 1 执行总结 1.1 产品 食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖 β －葡萄糖和 RNA 复合体、天然有机锗、核酸降解物、和三萜类化合物等对维护人体健 康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有： ①抗癌作用：食用 菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能 降低某些物质诱发肿瘤的 生率，并对多种化疗药物有增效作用。此 外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止 一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律 失常 强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆 保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。 1.2 市场 食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。中国虽然是食 用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足 0.5 公斤，美国年人均为 1.5 公斤，日本年人均为 3 公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相 比，差距较大。据海关提供的数据，2001 年 2002 年 2003 年食用菌 出口量分别为47．6 万吨 38 万吨 43 万吨，换汇分别为6 亿美元 4．6 4 亿美元 6．2 亿美元，出口量和总量相比才接近二十分之一，国外食 用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增，有大的国外市场空 间可供开拓。中国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，因 此国内市场潜力巨大。有调查表明；北京每年的食用菌产量为 15 万吨， 按固定人口 1500 万人计算，每人每年只能吃到 10 公斤左右的食用菌， 远远不能满足人们的需求 1.3 投资与财务 公司注册资本为 25 万，公司的财务主要以五位朋友联合出资。其 中股东以货币形式认缴的出资为 10 万，公司的相关器材、厂房的构建 等的出资为 10 万。无形资产出资 3 万，其中公司的名称、商标以货币 资金的估价为 2 万。 预计从第二年开始赢利，净