(完整版)第二章人体的营养测试题.pdfVIP

第二章 人体的营养测试题 班别： 姓名： 得分： 一、选择题（将正确的答案填在答题卡内，每题 1 分，共 50 分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 答案 题号 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 答案 题号 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 答案 1、下面是某医生给某佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（ ） A、钙片 +鱼肝油 B 、钙片 +葡萄糖 C 钙片 +生长激素 D 、钙片 2、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，原因之一是（ ） A、铁有利于蛋白质的吸收 B 、铁是维生素 C 的组成成分 C、铁是骨骼和牙齿的重要组成成分 D 、铁是血红蛋白的组成成分 3、下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（ ） A、糖类、维生素 B 、 维生素、无机盐 C 、蛋白质、脂肪 D 、矿物质、蛋白质 4、多吃胡萝卜对维持人体正常的视觉在益处，原因是它含有较多的（ ） A、维生素 A B 、维生素 B1 C 、维生素 D D 、胡萝卜素 5 、抗美援朝战场上，有些志愿军战士一到傍晚眼睛看不清东西，为使其视力恢复正常，应给志愿军提供 的食品是（ ）A、大米和白面 B 、黄瓜和西红柿 C 、玉米和胡萝卜 D 、粗粮 6、小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可医生说她患了佝偻病，原因是喂钙粉时没有加喂（ ） A、维生素 A B 、维生素 C C 、维生素 B1 D 、含有维生素 D 的鱼肝油 7、下列食物中既可防治夜盲症又可防治佝偻病的是（ ） A、新鲜蔬菜 B 、胡萝卜 C 、动物肝脏 D 、新鲜水果 8、在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（ ） A 、 维生素 B1 B 、维生素 C C 、维生素 D D 、维生素 A 9、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ） A 、夜盲症与缺乏维生素 A 有关 B 、脚气病与缺乏维生素 B1有关 C、牙龈出血与缺乏维生素 C 有关 D 、神经炎与缺乏维生素 D有关 10、贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（ ） A、碘和淀粉 B 、铁和蛋白质 C 、钙和脂肪 D 、磷和蛋白质 11、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）A、小肠 B、口腔 C、胃 D、大肠 12、下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）。 A、脂肪、维生素 B、矿泉水、蛋白质 C 、面包、氨基酸 D、食盐、葡萄糖 13、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ） A、唾液分泌过少 B 、胆汁分泌过少 C、胃液分泌过少 D、肠液分泌过少 1 14、组成细胞的主要的无机物是（ ） A 、水 B 、糖类 C、脂肪 D 、蛋白质 15、患脚气病是由于食物中缺乏（ ） A 、维生素 A B 、维生素 B1 C 、维生素 C D 、维生素 D 16、儿童缺钙可能