极性分子和分子的极性课件.pptVIP

分子的极性怎样左右物质的行为？ 分子的极性源于键 的极性；键的极性决 定于成键原子间电子 云的分布。 正、负电荷中心重合的分子是非极性分子 ; 正、负电荷中心不重合的分子是极性分子 。 回 放 极性键构成的分子： 双原子分子 — 分子和键的极性相一致； 多原子分子 — 分子空间结构对称，非极性分子； 分子空间结构不对称，极性分子。 O-C-O H 2 O CH 4 非极性键构成的分子，必是非极性分子。 回 放 分子的极性就是分子 的电性。因此，可用电 学实验予以验证： 水分子的极性使其能 在微波作用下震荡。微 波炉以此烹饪食品。 物质的电性 物质的溶解性 物质的溶解性遵循“相似相溶”的规 律。 在溶液中，极性相似的物质相趋向。 C 2 H 6 / H 2 O 这张纸片之所以如 此“倔犟”，是因为： 铅笔把石墨涂在纸上， 而石墨是非极性的； 另一面，纸的纤维是 极性分子构成的 。 溶液里发生了如下的反应： 2KBr+Cl 2 → Br 2 +2KCl 虽然水溶液里还有 KBr ： Br – +Br 2 → Br 3 – Br 2 还是进入了 CCl 4 。 这 表明 Br 2 在 CCl 4 中溶解度 比 Br – 大得多。 I 2 — CCl 4 I 2 也是如此。 Cl 2 — KBr 物体表面层分子 便受到一种向内的 力。欲使表面积增 大，就必须做功。 此功即 表面张力 。 符号： σ ， 单位： N· m -1 。 当溶液中溶有双亲分 子时，其极性基指向 水，非极性基指向气。 由于水与亲油基的 排斥使表面活性剂在表面形成单分子膜。 这种斥力降低了水的收缩力，即降低了 表面张力。 表面活性剂具有降低表面张力的功能， 这种性质称表面活性。 表面活性剂的性质 ⑴ 临界胶束浓度（ CMC ）： 表面活性剂的浓度只有稍大于 CMC 时才 能发挥最大作用。 当浓度增加到液面形成表 面活性剂的单分子膜时 ( 10 - 3 - 10 - 5 ) ，表面张力降到最 低点。 当表面活性剂的浓度超过 CMC 时，它 们的亲油基受水分子的排斥而相互聚在一 起，形成团状结构，称胶束。 胶束内部是亲油的，可提高非水熔性的 物质溶解度 —— 胶束增熔。 ⑵ 表面活性剂的亲水性 , 即 HLB 值。 双亲分子极性基团极性越强， HLB 值越 大。 HLB 值可以表示表面活性剂的特性及 使用范围 。 十二烷基苯磺酸钠 （ LAS ） 1.7 失水山梨醇单油酸酯 （ span80 ） 4.3 烷基酚聚氧乙烯醚 （ OP — 10 ） 14.5 脂肪醇聚氧乙烯醚 （平平加 O — 20 ） 16.5 聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯 （ Tween — 20 ） 16.7 一些表面活性剂的 HLB 值 工业用表面活性剂的 HLB 值 防水乳剂 9--11 抗静电剂 20--30 家庭洗涤剂 13 金属净洗剂 11--13 雪花膏 3--7 液体手用皂 14 切削油 10 防锈剂 4 磺胺软膏 5 青霉素软膏 8 湿润剂 12--15 干洗剂 3--4 水性乳胶漆 14 — 16 维生素油 10--17 表面活性剂的基本作用 ① 润湿 渗透作用 ; 不同的界面间表面张力不同。表面活 性剂降低表面张力便可以提高润湿作用。 由于润湿作用的增强，使渗透作用也 得以提高。