可以用银氨溶液与碘水来检验淀粉在水溶液中是否发生了水解及水解汇编.pptVIP

◆化学选修5/有机化学基础(人教版)◆ 第四章 生命中的基础有机化学物质 书山有啬勤为径 第二节糖类 金品质高追求我们让你更放心!  ◆化学选修5/有机化学基础(人教版)◆ 课标展示 基础梳理 综合拓展 典例精析 达标精练 第二节糖类 金品质高追求我们让你更放心!  ◆化学选修5/有机化学基础(人教版)◆ 标展示一 1.了解糖类的组成和分类;了解糖类在工农业生产和社 会生活中的广泛用途以及在现代科学技术上的重要意义 2.掌握葡萄糖的结枃,根据结枃决定性质,掌握葡萄糖 的主要性质,并了解其用途。 3.掌握蔗糖和麦芽糖的组成、主要性质以及二者之间的 主要区别。 4.掌握淀粉、纤维素的组成,以及它们的重要性质及其 应用;掌握淀粉的检验方法。 金品质高追求我们让你更放心  ◆化学选修5/有机化学基础(人教版)◆ 國础杭理 、葡萄糖和果糖 1.从分子结构上看,糖类可以定义为多羟基醛 多羟基酮和它们的脱水缩合物_。根据能否水解以及水解后的 产物,糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。葡萄糖和 果糖就是常见的单糖 2.葡萄糖的分子式为≌H1O。,是无色晶体,易溶 于水,有甜味。通过实验可推出葡萄糖是一种多羟基醛, 其结构简式为CH2OH(CHOH)ACHO 金品质高追求我们让你更放心  ◆化学选修5/有机化学基础(人教版)◆ 3