可视化餐饮策划书.docxVIP

新概念餐饮模式——可视化餐饮 创业策划方案 一、创业目标： 发展以视频管理为手段，以“放心看的见”为宣传口号的新概念 餐饮模式——可视化餐饮管理模式， 建立一家以写字楼群体为前期主 要服务对象的绿色餐饮企业。 二、市场分析： 1 、随着国家经济的发展，公民收入的不断提高，人们对饮食的 要求逐渐向健康绿色发展，已经不再是单纯的追求色香味了。由此， 一些餐饮企业也逐渐打出健康绿色饮食的旗号来吸引顾客。 但是，由 于餐饮行业惯例， 一般餐厅的后厨是不对外开放的， 后堂厨师的操作 是否按照规范，菜品原料是否洗净，是否按规定消毒等问题，顾客不 得而知，导致顾客对餐厅的食物是否真正健康安全持怀疑态度， 这