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精品资料 已开业酒店 安排各部门盘点 签字交接 进场 申购原料用具 制定临时菜谱 调整人员安排 制定新菜谱 出 品 口 味 调 整 建 立 规 章 制 度 配 合 前 厅 与 营 销 人员培训 卫生安全 厨房出品 消防知识 各部门主管总结 可编辑修改 精品资料 厨师长调整并监督