湖南省长沙市长郡卫星远程学校高中生物专题六 课题2 胡萝卜素的提取课件 新人教版选修11.pptVIP

提取方法 实验 原理 方法 步骤 适用 范围 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 练习 1 提取方法 实验原理 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 利用水蒸气将挥发性较强 的芳香油携带出来 通过机械加压，压榨出果 皮中的芳香油 使芳香油溶解在有机溶剂 中，蒸发溶剂后就可获得 芳香油 练习 1 1. 水蒸气蒸馏 2. 分离油层 3. 除水过滤 1. 石灰水浸泡、漂洗 2. 压榨、过滤、静置 3. 再次过滤 1. 粉碎、干燥 2. 萃取、过滤 3. 浓缩 提取方法 实验步骤 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 练习 1 提取方法 适用范围 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 适用于提取玫瑰油、薄荷 油等挥发性强的芳香油 适用于柑橘、柠檬等易焦 糊原料的提取 适用范围广，要求原料的 颗粒要尽可能细小，能充 分浸泡在有机溶液中 练习 1 方法名称 优点 局限性 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 练习 1 方法名称 优点 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 简单易行，便于分离 生产成本低易保持原 料原来的结构和功能 出油率高，易分离 练习 1 方法名称 局限性 水蒸气 蒸馏 压榨法 有机溶剂 萃取 练习 1 水中蒸馏会导致某些原料焦 糊和有效成分水解等问题 分离较为困难，出油率相对 较低 使用的有机溶剂处理不当会 影响芳香油的质量 练一练 1. 当人体缺乏某种维生素时，胡 萝卜素可在体内转化形成，这种维生 素是 ( ) A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D 练一练 1. 当人体缺乏某种维生素时，胡 萝卜素可在体内转化形成，这种维生 素是 ( ) A. 维生素 A B. 维生素 B C. 维生素 C D. 维生素 D A 2. 对叶绿体中的色素进行分析 时，胡萝卜素的吸收峰在 ( ) A. 红光 B. 绿光 C. 蓝紫光 D. 橙光 C 2. 对叶绿体中的色素进行分析 时，胡萝卜素的吸收峰在 ( ) A. 红光 B. 绿光 C. 蓝紫光 D. 橙光 3. 下列方法可以提取胡萝卜素的 是 ( ) A. 直接压榨法 B. 水蒸气蒸馏法 C. 乙醇萃取法 D. 石油醚萃取法 D 3. 下列方法可以提取胡萝卜素的 是 ( ) A. 直接压榨法 B. 水蒸气蒸馏法 C. 乙醇萃取法 D. 石油醚萃取法 4. 下列有关胡萝卜素的叙述，错误 的是 ( ) A. 胡萝卜素是一种化学性质稳 定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B. 胡萝卜是提取天然 β －胡萝卜 素的原料 C. 微生物的发酵生产是工业提取 β －胡萝卜素的方法之一 D. 提取后，干燥过程中，时间不 能太长，温度不能太高 A 4. 下列有关胡萝卜素的叙述，错误 的是 ( ) A. 胡萝卜素是一种化学性质稳 定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B. 胡萝卜是提取天然 β －胡萝卜 素的原料 C. 微生物的发酵生产是工业提取 β －胡萝卜素的方法之一 D. 提取后，干燥过程中，时间不 能太长，温度不能太高 5. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的 是 ( ) A. 胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素 B. 胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃 取 → 浓缩 → 胡萝卜素 C. 胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干 燥 → 浓缩 → 胡萝卜素 D. 胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过 滤 → 浓缩 → 胡萝卜素 D 5. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的 是 ( ) A. 胡萝卜 → 粉碎 → 萃取干燥 → 浓缩 → 过滤 → 胡萝卜素 B. 胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 干燥 → 萃 取 → 浓缩 → 胡萝卜素 C. 胡萝卜 → 粉碎 → 过滤 → 萃取 → 干 燥 → 浓缩 → 胡萝卜素 D. 胡萝卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 过 滤 → 浓缩 → 胡萝卜素 6. 对提取出的胡萝卜素进行纸层 析鉴定，正确的是 ( ) A. 每次点样后，可用注射器直接 点样 B. 点样过程中，应快速细致，形 成直径大小相同的圆点 C. 层析液所用的试剂为石油醚和 丙酮的混合液 D. 在纸层析过程中，滤纸可放在 普通烧杯中 B 6. 对提取出的胡萝卜素进行纸层 析鉴定，正确的是 ( ) A. 每次点样后，可用注射器直接