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师大附中：李鹤川 ? ?? 是谁 , 隔开了原始海洋的动荡 , 是谁 , 为我日夜守边防 , 是谁 , 为我传信报安康。 没有你 , 我——一个小小的细胞 会是何等模样 ? 功能 结构 生物膜结构的探索历程 探究课堂 ? ?? 磷脂分子 胆碱 磷酸 甘油 脂肪酸 亲水“头” 疏水“尾” 水 空 气 磷脂分子在空气 - 水界面上是怎 样铺展的呢？ ? ?? 细胞膜中的脂质可能排列为两层 水 水 水 细胞膜的内外都有水环境存在， 同学们尝试着推 测在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是 怎样排布的呢？（相邻同学讨论，构建模型） 得出结论 脂质在细胞膜中 必然 排列为连续的两层 ? ?? 蛋白质位于脂质的什么位置呢？ 20 世纪 50 年代， 电子显微镜 诞生，科学家用它来观 察细胞膜。 1959 年，罗伯特森用 超薄切片技术 获得了 清晰的细胞膜电镜照片，看到 暗－亮－暗 的三层结构。 电子显微镜是用电子束来照射 被检样品，入射电子与蛋白质 和磷脂不同的原子发生碰撞， 对电子有不同的散射度， 蛋白 质的散射度高，显黑色，发暗； 磷脂分子的散射度低，发亮。 背景资料 细胞膜结构的电镜照片 蛋白质 - 脂质 - 蛋白质 可能 1 ：蛋白质－磷脂 －蛋白质 可能 2 ：磷脂－蛋白质 －磷脂 ? ?? “单位膜”结构模型 它是静态的统一结构 蛋白质 脂质 蛋白质 ? ?? 质疑二：蛋白质是不是紧密均匀 排列在脂质的两侧呢？ 质疑一：细胞膜是静止不动的吗？ 变形虫的变形 ? ?? 电镜冰冻断裂技术显示蛋白质分布 ? 给大家提供以下的主要实验材料及 用具，设计一个探究细胞膜上蛋白 质能否运动的实验方案。 1. 荧光染料 （有红色、绿色等不同颜色，可标 记细胞膜表面的蛋白质分子。） 2. 细胞（小鼠细胞、人细胞等） 3. 灭活的仙台病毒（促进细胞融合） 实验探究 细胞 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记蛋白质 40min 37 0 C 荧光标记人 - 鼠细胞融合实验 结论 : 膜蛋白可以运动 1972 年 , 科学家桑格和尼克 森在新的观察和实验证据的基 础上，提出了流动镶嵌模型， 为大多数人所接受。 提出“ 流动镶嵌 ”结构模型 ? ?? “流动镶嵌”结构模型 ? ?? 总结： 流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 1._____________ 构成了膜的基本骨架，且 不是静止的，具有 _______ 。 2. 蛋白质分子有的 ____ 在磷脂双分子层的表 面，有的部分或全部 _____ 磷脂双分子层中， 有的 _____ 于整个磷脂双分子层。大多数蛋 白质分子可以 _____ 。 磷脂双分子层 流动性 镶 嵌入 贯穿 运动 3. 生物膜的结构特点 _______ 。 流动性 ? ?? 思考题 ? 流动镶嵌模型与“单位膜”模型有何异同？ 流动镶嵌模型 “ 单位膜”模 型 生物膜的流动镶嵌模型 是否已完美无缺呢？ 想一想 感 谢 不断完善和发展的流动镶嵌模型 2003 年度诺贝尔 化学奖授予两名研究 细胞膜的美国科学家 阿格雷 和 麦金农 。以 表彰他们在细胞膜物 质运输的通道方面所 做的贡献。