版本 进口肉类质量安全管理制度 组织架构 日常管理制度 3PDF打印.pdfVIP

一 寸 光 阴 不 可 轻 进口肉类产品质量安全管理制度 目的 使用范围 一、肉类进口和销售记录制度 （一）肉类产品进口管理制度 （二）肉类进口记录制度 （三）肉类产品销售记录制度 二、不合格产品的追溯、召回和处理制度 （一）目的 （二）不合格产品追溯制度 （三）公司领导和相关部门职责权限 （四）产品召回管理 （五）食品安全事故应急预案 企业组织机构、部门和岗位职责等日常管理制度 一、组织机构 二、部门和岗位职责 （一）总经理职责 （二）业务部/食品安全员职责 （三）财务部职责 （四）进出口部职责 三、其他日常管理制度 （一）查验管理制度 （二）卫生检查管理制度 （三）存储管理制度 （四）运输管理制度 （五）不合格退市管理制度 1 一 寸 光 阴 不 可 轻 进口肉类产品质量安全管理制度 1、目的：为提高进口食品的安全性，XXXXXX 进出口有限公司根据《食 品安全法》、国家质量监督检验检疫总局《进出口肉类产品检验检疫 监督管理办法》（总局第136 号令）、《进境动植物检疫审批管理办法》 （25 号令）、《进境肉类产品检验检疫管理规定》（49 号令）规定，建 立进口食品质量管理制度，确保进口食品的安全性，以及在发生突然 事件时有制度可依。 2、使用范围： 所有进口肉类产品。 一、肉类进口和销售记录制度 （一）肉类产品进口管理制度 内容包括质量安全责任、贸易商选择、合同订立、入境通关、运输、 仓储管理、销售管理、不合格货物处理等环节 1、质量安全责任： 根据《食品安全法》、国家质量监督检验检疫总局《进出口肉类 产品检验检疫监督管理办法》（总局第 136 号令）、《进境动植物 检疫审批管理办法》（25 号令）、《进境肉类产品检验检疫管理规 定》（49 号令）规定保证食品质量安全符合国家有关产品标准。 2、贸易商选择： 在《进口食品进出口商备案管理系统》备案名单里，原产国、品 2 一 寸 光 阴 不 可 轻 种和厂号应列入肉类产品检验检疫准入名单 3、合同订立： 在贸易合同签订前办理审批手续，取得进境动植物检疫许可证。 4、入境通关： 入境办理报检时应持进境动植物检疫许可证、输出国家或者地区 官方出具的相关证书正本原件、贸易合同、提单、装箱单、发票 等单证向进口口岸检验检疫机构报检。进口肉类产品随附的输出 国或者地区官方检验检疫证书，应当符合国家质检总局对该证书 的要求。 5、运输管理： 装运进口肉类产品的运输工具和集装箱，在进口口岸检验检疫机 构的监督下实施防疫消毒处理。未经检验检疫机构许可，进口肉 类产品不得卸离运输工具和集装箱。运输工具必须清洁卫生，无 异味，控温设备设施运转正常，温度记录无异常。 6、仓储管理： 将进口肉类产品贮存在由各直属局依照《进出境肉类产品检验检 疫管理办法》（26 号令）和国家认证认可监督管理委员会批准的 存放冷库中。未经注册的存放冷库不得存放进口肉类产品。 7、销售管理： 由食品安全员负责记录销售的记录，进口食品的名称、品牌、规 格、数重量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输 出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理 商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、 根据需要出具的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证 3 一 寸 光 阴 不 可 轻 书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。 应当妥善保存食品销售记录，防止污染、破损和遗失。食品销售 记录保存时间不得少于2 年。 8、不合格货物处理：