创业计划书 崇州市崇阳尚品酒水行.docVIP

创业计划书 策 划 书 申 报 人: 联系电话 邮 箱： 申报日期：二零一一年五月二十日 项目名称 崇州市崇阳尚品酒水行 所处行业 批发，零售预包装商品 联系方式 （填写主要联系人） 联系人 电话 手机 E-Mail 项目摘要 项目名称：批发，零售预包装商品 建设地点：四川省崇州市西前街126—128号 投资总额：20 万元 ，其中：企业自筹10万元 建设单位：崇州市崇阳尚品酒水行 商业模式及 收入来源 毫无疑问,在饮料加工中,最不可或缺的便是灌装设备;饮料灌装设备伴随着饮料工业的发展而发展。如今,饮料市场的规模不断扩大,饮料品种也越来越多元化,这对饮料灌装技术与设备提出了更多、更高的要求;饮料灌装设备正朝着高速度、高精度、大型化、多功能化、一体多用、机电一体化方向发展。 果汁饮料加工项目占地面积1万平方米，建筑面积5千平方米，达到稳定运营后，每年销售收入稳定在2000.80万元人民币左右，利润稳定在471.00万元人民币左右。果汁饮料加工项目总投资额为2000万元，投资利润率为2.26%；项目投资财务内部收益率（税后）为34.47%，投资回收期（税后）为3.63年，盈亏平衡点 BEP=43.54%。因此项目从财务角度分析是可行的。项目基本具有可以接受的盈利能力和债务清偿能力，盈亏平衡点较低，敏感性分析显示项目盈利对 项目满足及 解决的问题 通过对项目科学深入的市场需求和供给分析、未来价格预测、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、节能减排、投资估算、资金筹措、盈利能力等方面的 科学研究，从市场、技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供了公正的、可靠的、科学性的投资咨询意见。 1.混浊与沉淀：果蔬清汁的混浊与沉淀 原因：微生物的污染；加工处理不当。 措施：严格澄清和杀菌质量。 果蔬浊汁的混浊与沉淀 原因：残留果胶酶作用；微生物的污染。 措施：榨汁前后灭酶要彻底；严格均质和脱气操作及灭菌。 2．变色：主要是酶促褐变和非酶促褐变引起的。 酶促褐变主要发生在破碎、取汁、粗滤、泵输送等工序中。 措施：加热钝化酶；添加抗氧化剂；添加有机酸抑制酶活；隔绝氧气。 非酶褐变发生在果蔬汁贮藏过程中，主要由还原糖和氨基酸之间的美拉德反应引起。 措施：避免过度热处理；控制pH在3.2以下；低温贮藏或冷冻贮藏。 3．变味 主要由微生物生长繁殖引起腐败，由细菌引起的变味，酵母引起的变味和霉菌引起的变味。 措施：控制加工原料、生产环境；采用合理的杀菌条件。 4．农药残留 农药残留是果蔬汁国际贸易中非常重视的问题，是影响我国果蔬汁出口的重要因素之一。措施：强化加工前清洗；关键是实施良好农业生产规范（GAP)，加强果园或田园管理，减少或不使用化学农药。 行业状况业内发展潜力 中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来， 饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。　　“十一五”期间，中国饮料行业保持快速发展，从产量、利税等方面都有较大幅度的提高。在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。到2010年，全国饮料行业已有5个品类、24家企业获得“中国名牌”称号。至2009年，“中国饮料工业二十强”规模得到相应发展，实现饮料总产量3519万吨，比2007年增加36.90%，占全国43.28%。　　2010年1-11月，我国饮料制造业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）8246.594亿元，同比增长24.46%。饮料制造业利润总额达到753.391亿元，同比增长21.67%。　　饮料行业的快速发展有目共睹，未来五年，我国饮料总产量将保持12%-15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占有最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。　　由于我国目前的人均饮料消费量（70kg/年）尚低于世界平均水平（90升/年），国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。 竞争对手 北京汇源集团黄冈有限公司砀山分公司 ?浙江八星保健食品有限公司 ?张家港市侬侬饮料食品有限公司 ?浙江八星保健食品有限公司 ?张家港市侬侬饮料食品有限公司 ?北京汇源集团黄冈有限公司砀