工程设备复习5学习资料.ppt

本课程的主要章节;*;生物反应物料处理及培养基制备;一）发酵培养基及设备灭菌的主要方法；微生物的热阻；对数残留定律。　灭菌温度与菌死亡反应速度常数的关系及影响培养基灭菌的因素。　　分析某发酵分批次灭菌失败的原因。 二) 分批灭菌的设备与计算 　 　分批灭菌时间的计算。　　分批灭菌的传热计算；分批灭菌操作要点。　　计算某发酵罐彻底灭菌所需时间。 (三) 连续灭菌的设备与计算　　连续灭菌的优点及灭菌时间的计算。　　连续灭菌的流程及设备??型。 高温短时灭菌的机理　　 根据某发酵的特点设计一种连续灭菌流程。;空气净化除菌;生物反应器设计基础;生物反应器;机械搅拌罐：;气升式发酵罐：工作原理结构及特点 机械搅拌自吸式发酵罐：工作原理结构及特点 喷射自吸式发酵罐：又称文式罐，工作原理结构及特点 高位罐：工作原理结构及特点 伍式罐：工作原理结构及特点 比较各种通风发酵罐的优缺点 生物反应器的检测及控制：生物传感器与传统的各种物理传感器和化学传感器的最大区别 ;嫌气发酵罐;过滤速度的强化：加热、添加絮凝剂、加入盐类和调PH值等。 过滤介质 过滤设备：加压设备、减压设备、常压设备 离心机：离心过滤机、离心沉降机结构和工作原理、离心分离因素 膜分离设备;蒸发与结晶设备;蒸发的原理 蒸发设备：常压设备和减压设备 循环蒸发设备（内、外循环）：工作原理、结构及特点 薄膜式蒸发设备的工作原理、结构及特点 单效与多效蒸发 蒸发的节能措施： 蒸发器的设计和选型：物料衡算和热量衡算、蒸发强度的计算。 结晶设备：结晶的原理、结晶设备应具备的条件 ;干燥设备