“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动.docVIP

“合理饮食、健康成长”寒假综合实践活动 一、活动背景： 经常听到一些家长讲，孩子在家不爱吃饭，常吃一些小食品，还有的孩子不爱吃蔬菜、水果，喜欢吃肉类，让孩子正常吃饭变成了一件难事。从我们同学的身体现状来看，每个班级都有一些“小胖墩“和?“小豆芽”，体重和孩子的年龄、身高比例严重失调。而且经常有同学在短短的升旗仪式也能昏倒。为什么会出现这些情况呢？这与我们的饮食有关系吗？我们班决定以“合理饮食，健康成长”为主题，来开展一次综合实践活动。 二、活动目的： 1、通过调查学校各班级学生身体状况，记录体重过重和偏瘦的数据采访他们的饮食情况。激发我们探究的兴趣。 2、通过搜集饮食与健康方面的资料，懂得合理搭配一日三餐的重要性，形成科学合理饮食的强烈愿望。 3、通过活动，培养我们搜集信息的能力、观察生活的能力，提高我们的自主创造能力和群体合作能力。 三、活动流程： 1、放假前，我们制定了活动方案，分组确定了研究的重点。 2、假期中，各小组进行活动操作与实践体验。 3、开学后，进行资料整理及成果展示交流。 四、汇报展示：（下面是我们的成果展示：） 我们第一阶段的活动是：健康饮食大调查 1、假期前，我们第一小组的同学在组长的带领下，到学校的几个班进行了实地调查、采访，了解了每个班中偏胖和偏瘦的学生的人数，并进行了数据整理。大家看，这是我们的调查表。这是同学们在班级中调查时的照片！（电脑） 2、从被调查学生的身体现状来看，每个班级都有一些小胖子和一些“小豆芽”，他们的体重和年龄、身高比例严重失调。从统计的三---五年级8个班共????人中，有????人身体偏胖，????人身材体偏瘦。 3、我们小组还专门对这些偏胖和偏瘦同学的饮食习惯做了问卷调查，大家看，这是我们的问卷内容。这是我们的调查问卷。?(材料) 4、经过我们汇总分析，我们发现他们中大多数同学的饮食习惯并不是很好：主要表现在以下个方面： （1）经常吃零食的人数较多。（2）经常喝饮料的人数较多。 （3）不吃早餐。???????????（4）经常吃烧烤的问题。 针对同学们出现的这些问题，我们决定假期中就从这几方面进行深入研究。 第二阶段分为两个活动进行，第1个活动是：食品安全大探秘 1、我们经常吃的零食、烧烤，喝的饮料这些是健康食品吗？我们在网上查到了，许多安全食品都属于垃圾食品，我们一起来了解一下“十大垃圾食品”有哪些吧！（课件出示） 象油炸类、腌制类、加工类肉食品、饼干类、汽水、可乐类、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品、烧烤类。都是垃圾食品。 2、为什么把它们称做垃圾食品呢？据我们了解，它们仅仅提供一些热量、没有别的营养素，而且营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分。 3、为了让同学们认清“垃圾”食品的危害，假期中，我们对同学们最爱吃的零食（地摊烧烤、油炸食品及小卖部内的麻辣条）做了深入的调查：?(图片) 据我们对现在市场上有的几种麻辣条的调查发现，其中大部分麻辣条是3无食品。它们有的没有明确的生产日期，有的没有明确的生产厂址，有的没有准确的生产批号。里面还添加了过量的色素和食品添加剂，这样的食品，大家以后还是少吃为妙啊！ 既然这样零食这么不卫生，那么社会上的地摊烧烤的卫生更是令人担忧。 他们的肉串被随意放在一个架子上，暴露在灰尘弥漫的环境下，有的因为用水不便，所用碗筷根本不消毒。他们使用更是大家不放心的“油”，这样的食物你还想再吃吗？ 4、大家再看，这是我们搜集到的“地沟油”资料： 地沟油：是指城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“ \t "/s/_blank" 食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油“的三无产品，其主要成分仍然是 \t "/s/_blank" 甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。 这是食品添加剂的资料： 食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成物质或者天然物质。?????由于食品添加剂毕竟不是食物的天然成分，少量长期摄入也有可能存在对机体的潜在危害。随着食品毒理学方法的发展，原来认为无害的食品添加剂近年来发现可能存在慢性毒性和致畸、致突变、致癌性的危害。 通过这些资料让我们认清了垃圾食品的真正面目，这正说明了我们的饮食习惯存在问题。 第二阶段的第2个活动是：健康食品营养大 1、由于我们不合理的饮食习惯，对营养的认识深入，因此会出现这么多的“小胖墩”和“豆芽菜”。我们第三小组的同学，通过采访沙河人民医院儿科医生，知道了合理饮食的重要性，大家看，这是曲彩彩菲采访时的照片！她们给我们提出了几条